最近被熱烈討論的基隆美食餐廳,就屬2020年11月才開幕的Bistro Ares愛力士餐酒館,Ares愛力士,希臘神話的戰神,陽剛帥氣的外型,也是基隆在地運動產業的Logo及象徵,2020年年底首次跨足餐飲業,開了基隆第一家美式餐酒館。
餐廳位於皇冠大樓五樓,除了提供以崁仔頂新鮮海產製成的美味料理,藍帶主廚製作的創意甜點,更有紅酒、香檳以及高檔的精釀啤酒可以品飲,也是一間值得推薦的基隆餐酒館。
▼Bistro Ares愛力士餐酒館的美食Vlog。
▼皇冠大樓1樓的入口可見到各樓層入駐的店家招牌,像是5樓的Bistro Ares愛力士餐酒館以及愛力士親適能館。
▼(以下7張圖)Bistro Ares愛力士餐酒館的2021新菜單。(圖片來源:愛力士餐酒館的粉絲頁)
一、Bistro Ares愛力士餐酒館的環境
從皇冠大樓一樓搭靠外側的電梯來到5樓享用餐點,店門口掛上生鏽的鐵鏈跟金色盾牌,仿希臘建築的灰色牆面搭配暖色系燈光,入口處就可以瞧見吧檯。在Bistro Ares愛力士餐酒館的吧檯,可以喝到珍貴的西班牙星空酒跟1664法國白生啤,是台灣較少見的高檔酒款。
▼(以下2張圖)位於餐廳中央的酒吧,提供台啤、金色三麥、1664鮮釀白啤酒以及HB慕尼黑皇家啤酒,很適合單身男女來細品好酒。
▼(以下2張圖)酒吧上的西班牙星空酒跟1664法國白生啤,在台灣較少見,也是袁彬二訪時必點酒款。
▼上面兩層是來自智利的頂級紅酒,倒數第二層是很適合女性飲用的白酒,最後一層則是氣泡水,價格相當親民。
吧檯右側是雙人座、四人座及六人座的用餐區,有兩台大型電視螢幕,可以觀看運動賽事轉播,空間寬敞,大約可以容納90多人。左側則是高腳座區,牆上是愛力士金色招牌,上方則掛著以繩子做成的裝飾,而在吧檯後方還設有單人座位,在轉角處可以瞧見漁船燈。
▼(下方2張圖)寬敞的用餐空間,可以跟朋友一起邊看運動賽事,邊享用美味餐點,除了牆上的盾牌,紅色布條也是仿電影《300壯士:斯巴達的逆襲》戰士的穿著。(看起來真的很喜歡這部電影啊)
▼(下方2張圖)基隆港灣常見的漁船燈。
店裡的布置擺設融合電影《300壯士:斯巴達的逆襲》及基隆港灣的元素,入口處的圓形盾牌,就是電影戰士所使用的盾牌,鐵鍊、繩子跟漁船燈讓人聯想到基隆港灣的船隻。
作為一間基隆親子餐廳,Bistro Ares 愛力士餐酒館特別推出優惠活動,同桌只要有六歲以下的小朋友就可以得到一份薯條,除了專屬給孩子的優惠。
同層樓,還設有愛力士親適能館,可以先帶孩子來體驗拳擊、體操等運動,讓小惡魔放電,再到愛力士餐酒館用餐。
▼皇冠大樓1樓仍然可以看到愛力士親適能館跟美式餐酒館聯合開幕的宣傳看板。
▼(下方2張圖)愛力士親適能館的Logo跟內部。
二、Bistro Ares愛力士餐酒館的料理
(一)無謂的抗拒牛小排
選用美國Choice等級的牛小排,主廚料理有撇步,在客人點餐後,會進烤箱烤至3分熟,再靜待熟成,最後以大火油煎,充分鎖住肉汁。
仔細品嘗,外焦香內鮮嫩,可以感受到鮮美的肉質,石板會事先烘烤過,維持溫度,旁邊還加上自己磨的馬鈴薯泥跟烤蔬菜,增添餐點的豐富度。整塊牛小排達10昂司,非常大塊,愛吃肉的袁彬吃得很過癮。
(二)皇室的狩獵松露雞腿奶油燉飯
使用的是台梗九號米,卻能烹調出不輸給義大利米的口感,可見主廚的功力,雞腿肉帶有金黃的誘人色澤,吃起來肉質滑嫩,米飯帶有奶油醬香,松露點綴其中,讓燉飯味道更提升了!
(三)金甲熱油炸透抽
來到基隆,就要品嘗美味海鮮,Bistro Ares愛力士餐酒館的海鮮是從崁仔頂產地直送而來,除了一般餐點的海鮮分量給的充足,就連炸物拼盤的炸透抽,都相當大尾。因為肉質新鮮,可以一刀劃開,沾上搭配的青醬塔塔,好吃!配杯冰啤酒更讚。
(四)柚見特洛伊、生菜沙拉跟南瓜湯
氣泡水加入柚子醬,喝起來口感清爽,在悶熱的天氣,點一杯超消暑!
主餐加89元、加159元,就可以升級成套餐,會附上生菜沙拉、當日主廚湯品及飲料任選。
生菜沙拉吃起來非常爽口開胃,南瓜濃湯可以喝到濃郁的南瓜味,非常好喝。
進到廚房一瞧,才知道南瓜濃湯可是主廚用整片南瓜片熬煮而成,就連小小的湯品都如此用心烹調。
(五)時令甜點
在Bistro Ares愛力士餐酒館內,除了光之奏提拉米蘇、亞得里亞海檸檬塔兩款甜點,隨著時節,藍帶甜點主廚都會做出一款當季的時令甜點,好吃到讓人不禁驚呼:
『這根本是被餐酒館耽誤的甜點店。』
眼前的美味甜點,做工細緻,內餡是蘋果白蘭地奶油慕斯,一片片舖在上面是手工釀製的焦糖蘋果、糖漬蘋果,上面擺上牛嘎糖脆片,淋上手作薑汁蘋果醬。吃一口,內餡外圍還以開心果粉加酸蘋果作點綴,味道豐富有層次。吃完還想多點一個,只可惜一天最多15個。
隨著草莓季將到,甜點藍帶主廚正在開發新產品,讓人期待。想要吃美味甜點,除了正餐時間,週一至週五下午2點至5點,還有美味下午茶時段,飲品加甜點,只需250元!
【Bistro Ares愛力士餐酒館】
電話:02 2425 8085
地址:基隆市中正區信一路177號5F
營業時間:
11:30~22:00(週日~週四)
11:30~00:00(週五~週六)
粉絲頁:Bistro Ares 愛力士餐酒館
本文為愛力士餐酒館邀約,並依據真實經驗進行撰寫,袁彬推薦可以二訪的餐酒館
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