袁彬的美食旅遊筆記

每逢5月至7月是飛魚卵的產季，基隆八斗子漁港，常常見到插上識別旗子的漁船，載著收集飛魚卵用的草蓆出海撿拾，飛魚卵，又有海上黃金之稱，是基隆漁民重要的收入來源，產量是全台灣的第一名，主要外銷至日本為主，因此也延伸出多款飛魚卵商品。阿里棒棒是達悟族語的飛魚之意，也是天神的魚，而大方合展旗下品牌《阿里棒棒》，以飛魚卵創意家自居，除了飛魚卵香腸，還研發了飛魚卵水餃、阿里棒棒啵啵肉乾等商品，

▼準備出海撿拾飛魚卵的漁船，上面擺滿草蓆。

這次袁彬要推薦的基隆海味伴手禮，就是曾獲得2019基隆十大伴手禮票選第一名的阿里棒棒啵啵肉乾，將八斗子特產飛魚卵跟優質台灣豬肉作結合，可以吃到肉質的鮮美，飛魚卵的啵啵口感。除了袁彬愛吃，袁彬的母親也相當喜歡，常拿來當作看電視的點心。

▼除了阿里棒棒啵啵肉乾，飛魚卵香腸也是熱買商品。

▼阿里棒棒啵啵肉乾跟飛魚卵香腸的外包裝也充滿巧思。

▼阿里棒棒創辦人─王小芳，時常在旅展、市政府辦的活動看到她的身影，以熱情的笑容烤著香腸，么喝大家來品嘗。

一、簡約包裝圓滿造型，佳節送禮帶來好兆頭

銀色真空包裝，上面的Logo標誌還特別加入飛魚的形象，再加上誘人的商品照，光看外包裝就讓人很動心。打開包裝，裡面的肉乾是圓形，與常見的長條肉乾不同。

▼圓滾滾的啵啵肉乾，代表著圓圓滿滿，過節送禮超適合。

之所以設計成圓形，是因為剛開始販售時，正逢春節，商品被定位為送禮好物，因為圓形象徵團團圓圓，代表好兆頭，所以設計成圓狀，共有原味、黑胡椒、乳酪跟起司四種口味。

▼阿里棒棒啵啵肉乾參加2019基隆禮讚入圍伴手禮展售會的攤位照，後面藍色盒子是澎拜禮盒，精美的設計讓人有跳動感。

▼阿里棒棒啵啵肉乾整齊擺在木盤上，當作餐會點心也很適合。

二、台灣豬肉的鮮甜與飛魚卵的啵啵口感相互襯托

選用優質的豬後腿及小里肌肉，經醃製後，帶有微微的鹹甜滋味，肉質細嫩有口感，品嘗咀嚼之後，肉汁溢出，與飛魚卵的啵啵口感相互襯托，口感跟味道都是滿分，一包大約8片，重量150g左右。

▼色澤誘人的肉乾，金黃處就是帶有啵啵口感的飛魚卵。

▼啵啵肉乾打開後可以現吃，但烤過後更香。

為避免防腐劑傷害身體，整包啵啵肉乾不加防腐劑，而且為了讓顧客食在安心，豬肉食材獲得台灣豬認證標章，所使用的飛魚卵也取得基隆市生鮮農漁產品品質證明標章，大方合展更獲得「基漁優鮮」標章認證，一句話，放心吃就對了。

啵啵肉乾除了當作點心品嘗，也可以搭配台灣風土在地精釀啤酒，鹹甜的滋味，是超讚的下酒點心，還可以搭配一般飲品，像是石花凍等。在料理上也可以做為增添風味的秘密武器，尤其在製作燉飯時，將肉乾切碎加入，口感跟風味都提升了！

▼美味的啵啵肉乾搭配台灣風土在地精釀啤酒一起品嘗，還有酒肉朋友禮盒可以購買。

▼在八斗邀餐廳舉辦的海蔬襄宴活動中，負責示範的食考房張主廚就將啵啵肉乾切碎加入燉飯，做成透抽鑲飯，口感因為肉乾更升級了 。

想要購買美味的阿里棒棒啵啵肉乾，除了可以在阿里棒棒官網以及YAHOO、PCHOME、MOMO等購物平台進行訂購，也可以進行網路預定，並且到八斗邀餐廳或是阿里棒棒正濱門市(正濱路96號)拿取。若到和平島公園遊玩，和平島公園遊客服務中心一樓也有販售喔。

▼阿里棒棒啵啵肉乾在和平島公園遊客服務中心一樓也有販售 。

【阿里棒棒 ALI BANG BFNG】
門市據點：基隆市中正區正濱路96號
聯絡電話：(02)2469-0800
營業時間：08:00am-17:00pm
官網：阿里棒棒飛魚卵的專家

▼買啵啵肉乾也可以來這買 。

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