袁彬的美食旅遊筆記

調和麵店，位於八斗子調和市場一樓，在地人常去的隱藏版麵攤。袁彬也是因為一位在地朋友的分享，特地前去品嘗，點了一碗乾麵跟餛飩湯，乾麵加上豆芽菜，淋上店家自製的肉燥，滋味鹹香，口感Q彈，非常美味；餛飩湯，餛飩皮薄肉鮮，湯頭順口，好喝！

▼調和麵店的菜單。

一、調和麵店｜位於調和市場一樓，在地人常去的美味麵攤

店面位於調和市場1樓，空間不大，左側是攤車，有一個玻璃櫃擺滿美味切料，攤車上面貼有貼紙，以證明他們使用的是台灣豬肉。右側是用餐區，騎樓下也擺上桌椅，數十個座位。一早前去，就看到座椅坐滿客人，八斗子在地人較多。老闆服務親切，面對袁彬的詢問，都很積極給予回應。

二、調和麵店｜淋上肉燥的陽春麵，滿滿的古早味

(一)肉燥乾麵

在基隆吃乾麵，就是要吃陽春麵！口感Q彈的麵條加上豆芽菜一起品嘗，滋味極佳，最後淋上濃郁的魯肉，加了油蔥，香氣迷人。燒一攪拌，懷舊古早味令人著迷。

(二)餛飩湯跟油豆腐

餛飩湯，餛飩皮薄肉鮮，用豬骨熬煮的湯頭，滋味濃郁，配乾麵剛剛好。

油豆腐口感滑嫩，淋上醬油膏，吃起來滋味很好。

【調和麵店】

營業地址：基隆調和街3號
營業電話：(02)24692298
營業時間：10：00~22：00

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