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鄰近基隆火車站南站,有一處花藝與咖啡甜點兼融的複合式空間,2樓是網美咖啡廳「FLOW CAFE」,3樓則是花藝教室「Dear all」。FLOW CAFE」空間寬敞,有一面觀景窗,可以遠眺歷史悠久的中山陸橋,「Dear all」的裝潢則針對乾燥花常見的大地色,選用復古色調跟老傢俱做搭配。讓人一踏進這個複合式空間,只有一句話想說:美呆了!

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▼(以下7張)FLOW CAFE的菜單。

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一、FLOW CAFE的環境

FLOW CAFE開業6年了,店面原本是開在東信路上,與花藝教室混合在一起,後來才搬到現今2樓的位置,鄰近阿本燒賣、奕澤鹹粥。

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老闆ken本業是做工程,因為原本在市集賣乾燥花的太太想要有一個實體店面,他才決定另外開設咖啡店作搭配。花了1年時間作準備,從愛喝咖啡到現今成為一名專業咖啡師,ken的言語之中盡是滿滿的咖啡經。整個空間設計是ken親自繪製而成,2樓空間以原木色調為主,搭配暖色燈光,背景簡約,只以乾燥花做裝飾,除了有一個原木色調的咖啡吧台,還有靠觀景窗的單人座位,兩個4人座位,給人舒適放鬆感。

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ken本身較偏好清爽型的咖啡飲品,像是FLOW CAFE的咖啡通寧、冬瓜檸檬加美式就是他推薦的飲品選項,甜點部分,除了莓果塔,ken也相當推薦可頌鬆餅,因為可以吃到可頌麵包特有的層次感,都已經列入袁彬下次拜訪必嘗名單。

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走到3樓的花藝教室「Dear all」,復古色調的裝潢、老傢俱與乾燥花相互映襯,空間讓人感到舒適放鬆。

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FLOW CAFE除了跟Dear all合作推出「與花成行」套餐,一組乾燥花搭配一杯140元以內的飲品,500元有找,限購一組。

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還跟小獸書屋合作,每月推薦一本書,可以放在店內供內用者閱讀以及販售。

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二、FLOW CAFE的料理

(一)莓果塔

這個甜點造型實在太可愛了!以莓果慕斯包裹著綜合莓果醬,塑造成粉紅色的莓果,上面擺上幾片巧克力片跟薄荷葉,用刀剖開,莓果醬流出,畫面真是美,讓人捨不得吃,吃一口慕斯,滋味酸甜,綜合莓果醬滋味豐富有層次,吃起來超過癮!

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(二)提拉米蘇

老闆用料大膽,以不同種類的酒款浸泡手指餅乾,讓提拉米蘇的風味更加豐富有層次,因為疫情關係,手指餅乾進貨量大減,手指餅乾也是店家自己製作,口感超好,更能凸顯提拉米蘇慕斯的綿密滋味。

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袁彬當天品嘗的提拉米蘇,ken是取用價格較高的威士忌,少量拿來浸泡手指餅乾,讓提拉米蘇吃起來更有濃厚香氣。【警告:喝酒不開車,開車不喝酒】

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(三)哥倫比亞草原莊園藝伎水洗

在ken將熱水緩緩倒入手沖杯時,香氣立刻散發出來,讓人眼睛一亮。

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『這款咖啡豆是淺培,建議用寬口薄杯來品嘗。』

在ken的建議下,袁彬嘗試用不同類型的杯子品飲這杯手沖,深刻感受到手沖咖啡在不同杯子呈現的口感跟韻味,因為淺培,所以甜味不重,可以喝到柑橘的清香味。

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(四)拿鐵

拿鐵味道濃郁,濃郁奶泡經過老闆的巧手,畫出美麗的圖案,讓人捨不得喝,喝一口,可以感受到咖啡的迷人韻味

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FLOW CAFE

營業地址: 基隆市仁愛區忠二路68號2樓
營業時間:
12:00~17:30(一~二、五)
13:00~17:30(六、日)
公休日:週三、週四
粉絲頁:FLOW CAFE

 

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