袁彬的美食旅遊筆記

林家魯肉飯鮮魚湯，在地人推薦的基隆排隊美食，內用座位不多，連google商家、粉絲頁都沒有，但因食材新鮮，價格親民，開幕後就吸引許多在地饕客前來品嘗，魚皮湯，滿滿的料，只需50元，魯肉飯只需20元，在基隆市區很少見，每到用餐時間總是排滿在地客。

▼(下面2張圖)林家魯肉飯鮮魚湯的菜單跟寫在黑板的菜單。

一、林家魯肉飯鮮魚湯的環境
 

店面鄰近信四路與義二路交叉口，于瑄美妍樓下，之前是賣蔬果的，附近就是義二路豎梯，基隆塔，空間不大，左側是料理區，右側是內用區，設有多個方桌。

料理區內有兩個瓦斯爐，總是看到老闆忙著在上面煮湯，側邊則有玻璃櫃，放著各種切料，狹小的空間也有煮麵，放肉燥及白飯的地方，不論內用或是外帶，客人都會在用餐區外畫單。

在用餐區的角落，則擺放醬料跟碗筷，除了芥末，還有醬油、甜辣醬可供沾食。

二、林家魯肉飯鮮魚湯的料理
 

(一)魯肉飯、餛飩湯

一碗才20元！！非常佛心的價格，滿滿的肉燥，肥肉偏多，吃起來帶有淡淡的香氣，不濃郁但很好吃，與白飯攪拌，鹹香的滋味，讓人很快就吃完一碗。

餛飩尺寸小顆，皮薄肉鮮，湯頭鮮美甘甜，撒上蔥花，增添香氣。

(二)魚皮湯

滿滿的虱目魚魚皮，可以吃到魚肉的鮮美，跟切塊的豆腐一起煮，湯頭是另外熬的，滋味鮮甜，加了一把薑絲跟蔥花，熱熱的喝，很暖身，很過癮。

店家還會免費提供有調過的芥末醬，魚皮沾一點芥末， 微嗆，味道更美味。

(三)燙青菜

燙地瓜葉，吃起來口感爽脆，加了油蔥跟醬油，味道更好。

(四)油豆腐

油豆腐煮的軟嫩，切成一塊塊，淋上醬油膏跟甜辣醬，味道超讚。

(五)嘴邊肉

嘴邊肉切成一片片，微微燙過，吃起來不柴，口感鮮嫩，搭配薑絲，沾一點甜辣醬來食用，超美味。

(六)乾麵

正統的基隆乾麵做法，用的是廣東麵，口感富有嚼勁，豆芽菜的清甜，更加襯托麵條的口感，淋上甜辣醬，這就是基隆在地人最愛的味道。

【林家魯肉飯鮮魚湯】
營業地址：基隆市中正區信四路3號
營業電話：(02)24291589
 

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