袁彬的美食旅遊筆記

豬尾仔肉圓，苗栗通霄美食小吃，位於和平路上，開業20年的老麵店。這次跟著苗栗FUN YOUNG跑酷越野障礙賽採訪團踩線，第一站預定要吃的麵店沒開，最後來到豬尾仔肉圓用餐。之所以取名為豬尾仔，是因為老闆是家裡的小兒子，除了賣肉圓，也有賣蔥油乾麵、赤肉湯及滿漢麵等美食小吃，品項豐富。

▼豬尾仔肉圓的菜單。

一、豬尾仔肉圓的環境
 

因為店面有遷址，所以在中正路跟和平路的交叉口設有一個指引方向的招牌，踩線團的前輩也是因為看到這個招牌，才臨時起意前去用餐，真的很隨興。

店面位在和平路上，有一個寫有豬尾仔的招牌，料理區在外頭，空間不大，像是在民宅內，除了下麵的鍋子，湯頭及羹湯的鍋子，還有炸肉圓的油鍋。

往後走，則是用餐區，右側牆上有完整的菜單，下方貼上海報，寫上招牌是赤肉系列(後來實際品嘗真的很推)，用餐區有多個方桌跟鐵椅，常常坐滿在地的饕客。

二、豬尾仔肉圓的料理

(一)滿漢麵

滿漢麵到底有多澎拜?湯匙一撈，有貢丸、滷蛋以及粉腸，豆芽跟韭菜裝滿滿，真的很滿漢。

麵條用的是油麵，吃起來很Q彈，湯頭滋味濃郁帶甜，味道熟悉，一問老闆才知道，原來是以鰹魚粉跟豬油去燉煮。粉腸量相當豐盛，吃起來很脆，滷蛋跟貢丸都很有彈性，料很豐盛，不時會更換，品嘗起來，味道一般。

(二)蔥油乾麵、赤肉乾麵、赤肉羹湯

袁彬點的是蔥油乾麵，麵條用的是油條，問了同行前輩，才知道苗栗通霄的乾麵多為油麵。豆芽、韭菜量滿滿，淋上肉燥以及自製油蔥酥，擺上幾片肉片，稍一攪拌，可以感受與基隆乾麵不同的滋味。麵條很Q，香氣濃厚，會讓人吃不停。肉片黏著肉燥，送入嘴中，味道很讚。

同行前輩也有點赤肉乾麵，赤肉滿滿一疊，每塊看起來都好嫩啊。

赤肉羹湯，赤肉裹上厚粉，吃起來好嫩，羹湯湯頭鮮甜，可以吃到木耳、竹筍絲及紅蘿蔔絲，跟赤肉很搭。

(三)肉圓、燙青菜

皮厚餡少，吃起來很有嚼勁，很Q彈，豬肉內餡鮮美，搭配醬油膏跟疑似米醬的白醬，味道鹹甜，一顆30元，價格親民是優勢，吃過基隆肉圓，其他縣市的肉圓很難被袁彬認同。

50元的燙青菜滿滿一大盤，吃起來很爽脆。

(四)赤肉麵、肉羹湯

赤肉麵，滿滿一碗，內容物非常豐盛，除了很粉嫩的赤肉、還有豆芽菜、芹菜及蔥花，很澎拜。

肉羹湯，肉羹量給的多，有木耳、竹筍絲及紅蘿蔔絲，再加上香菜，看起來超誘人。

(五)滷肉飯

滷肉飯35元一碗，肥肉較多，還搭配筍絲跟滷蛋，料相當豐盛。

(六)餛飩粄條

餛飩看起來皮薄肉豐，料相當豐盛，粄條感覺很Q彈，同行前輩大力稱讚。

【豬尾仔肉圓】

營業地址：苗栗縣通霄鎮和平路51號
營業電話： 0936 303 790
營業時間：11：00~19：00
公休日：週日

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