袁彬的美食旅遊筆記

初這家麵食館，鄰近新竹高鐵站、六張車站，開業7年多，原本是在新竹科學園區龍山社區開店，後來搬到新竹高鐵旁，並改名為初這家麵食館。

用餐空間寬敞舒適，有多款美味乾麵，吸引在地知名部落客前去採訪報導。愛吃乾麵的袁彬這次也特地前去用餐，品嘗好吃的乾麵，還意外發現超可愛的機器服務生。

▼初這家麵食館的菜單。

▼初這家麵食館的滷味小菜。

一、初這家麵食館的環境
 

初這家麵食館的店面位於文興路上，從六家車站走出來，越過收費停車場，往前走幾步，就可以瞧見初這家的Logo，是一個很有藝術感的書法字。

走進店內，空間呈狹長狀，相當寬敞，動線順暢，右側牆面是漂亮的中國水墨畫，在水墨畫，可以看到外地旅客留下來的簽名。

有多張4人座位，餐具、調味料及酸菜都放在左後方的櫃子上，廁所則在左後方，空間很乾淨。

左側是結帳台跟料理區，結帳台旁的空間提供滷味跟小菜，看一下價格都很親民，點了麵跟湯品，就可以在座位等上菜。

上菜的是超可愛的機器服務生，前方螢幕還會呈現各種表情，廚房會將煮好的料理放在機器服務生後方的三層架子，再由機器服務生送到客人用餐的座位，服務生後面也會秀出客人用餐的座位。

二、初這家麵食館的料理

(一)餛飩乾麵

一碗餛飩乾麵有5個餛飩，皮薄肉豐，吃起來滋味鮮美，麵條是粗麵，混合著小白菜、油蔥及蔥花，淋上醬汁，稍作攪拌之後，可以吃到鹹香的滋味，很滿足。

(二)酸辣湯

料相當豐盛，可以吃到切絲的木耳、豆腐及鴨血，滋味重酸辣，喝起來很爽很舒服，配乾麵很適合。

【初這家麵食館】

營業地址：新竹縣竹北市文興路二段178號
營業時間：11：00~14：00、17：00~20：30
營業電話：(03)6688563
粉絲頁：初這家麵食館

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