袁彬的美食旅遊筆記

廟口阿嬤臭豆腐，在地50年老店，苗栗通霄超人氣美食小吃，過去開在通霄慈惠宮前，故稱之為廟口，後來第二代接手後，搬到忠孝路的現址，空間更顯寬敞。並且繼承阿嬤在廟口做臭豆腐的傳統，附近的學生只要考試100分，就可以拿考卷來店裡免費吃臭豆腐。

臭豆腐外酥內嫩，加了酸菜跟泡菜，口感有層次，推薦一定要加辣椒醬，味道會更好。除了臭豆腐，藥膳豬腳湯也很有水準，皮Q肉嫩，湯頭醇厚甘甜，很好喝！

▼廟口阿嬤臭豆腐的菜單。

一、廟口阿嬤臭豆腐的環境
 

2022苗栗FUN YOUNG跑酷越野障礙賽採訪團第二間店，來到位於忠孝路上的廟口阿嬤臭豆腐，轉角就看到可愛的招牌，一個可愛的阿嬤，跟牆上的照片做一個對比，真的好像啊。

有兩輛攤車，一個放的是豬腳湯、麻辣湯，另外一個則是油鍋，豆腐則放在一旁的天然滷汁內，滷汁是以青草、中藥及蔬菜混合配置。

在攤車旁邊，是用餐區，除了單人座位，還有3張方桌跟12個鐵椅，左側牆上貼滿剪報、媒體採訪的紀錄，右側牆上則是學生拿100分考卷來領臭豆腐的照片，整個很溫暖。

上網一查，才知道廟口阿嬤臭豆腐除了苗栗通霄，現在還有台中店、苗栗吞霄店、中壢過嶺店、苗栗苑裡店等多家分店，以下列出台中跟苗栗苑裡分店的地址(何時有機會開基隆分店呢?)：

台中店地址：台中市漢口路三段119號，電話：0422955957
苑裡店地址：苗栗苑裡鎮苑南里為公路20號，電話：037855677

二、廟口阿嬤臭豆腐的料理
 

(一)臭豆腐

經蔬菜、青草及中藥材混合配置的天然滷汁進行滷製的豆腐，下油鍋酥炸後，呈現誘人的金黃色澤，外酥內嫩，中間挖出一個洞，淋上醬料，醬料可以滲入臭豆腐內部，跟正濱漁港的豪記脆皮臭豆腐一樣的做法。

臭豆腐搭配的除了泡菜還有酸菜，很獨特的吃法，泡菜選用梨山高麗菜醃製而成，吃起來很脆甜，加上酸鹹的酸菜，風味更佳。

推薦一定要加辣椒醬，混合了味增，不死鹹，味道更升級。

(二)藥膳豬腳湯

『這個豬腳也太大支了吧！』同行正妹前輩如此說。

『鄉下地方都是給這麼大塊！』老闆娘的回應袁彬給滿分啦。

以多種中藥材燉煮的十全湯頭很好喝，沒有過重的中藥味，喝起來很溫潤順口，豬腳皮Q肉嫩，湯汁有入味。同行夥伴因為前一家店吃太飽，所以整碗豬腳湯都給袁彬品嘗，讓愛吃肉的袁彬吃得很過癮。

(三)麻辣豆腐湯

麻辣湯汁喝起來很夠味，不會嗆辣，喝了幾口，袁彬整個冒汗，食材除了豆腐，還有貢丸、金針菇、高麗菜跟豆皮。豆腐吃起來很滑嫩，除了金針菇之外，其他食材都放在麻辣湯內久煮，有充分入味，很讚！

(四)五香鳥蛋

鳥蛋口感Q彈，滷得夠味，吃起來不會死鹹。

跟著部落客一起去用餐，才有機會點那麼多樣，吃得很澎拜。

【廟口阿嬤臭豆腐】

營業地址：苗栗縣通霄鎮忠孝路27號
營業電話：037763176
營業時間：12:00~18:30 
粉絲頁：通霄廟口阿嬤臭豆腐

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