ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店,位於皇冠大樓6樓,可以俯瞰田寮河河畔,鄰近廟口夜市,是值得推薦的基隆美食,裝潢擺設充滿復古英倫風,除了豐盛的餐點,還有300多種世界精釀啤酒,也是一間值得推薦的基隆餐酒館。
袁彬最愛ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的義大利麵料理,麵條是大尺寸的,不論貝殼麵或是水管麵,都是標榜大!有濃厚的麥香,最愛起司鮮蝦大貝殼,麵條口感Q彈,蝦子肉質鮮甜,醬汁充分帶出餐點的好滋味,加入沙丁魚、海鮮拌炒的大水管麵也很有味道。
【目錄】
一、ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的菜單
二、ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的環境
三、ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的料理
四、ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的資訊
【美食Vlog】
皇冠大樓,基隆市區最高建築,鄰近廟口夜市,有多間美食餐廳,像是袁彬曾介紹過的小蒙牛、打爆豬韓式燒肉吃到飽,2022年8月,6樓開了一間餐酒館–ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店,開幕後,就因豐盛的歐式料理,300種世界精釀啤酒,立刻成了熱門的基隆美食。
搭乘手扶梯來到餐廳入口,馬上就注意到結帳台後方的大冰箱,裡面擺放了世界300種精釀啤酒,除了美國、德國,還有西班牙、英國及日本等國的精釀啤酒,口味豐富。
大冰箱背後的格子櫃,也擺放了每款啤酒搭配的玻璃杯,形狀各異。
如果不知道如何挑選,除了可以參考菜單上的介紹,也可以詢問店員,請店員提供專業的餐酒搭配。除了針對客人的菜單,提供相對應的精釀啤酒,店員還會幫忙挑選適合的玻璃杯,在旁協助侍酒,進行介紹。
在用餐桌上,則有店家為客人準備的解說DM,分別介紹美式、德式、英式及比利時啤酒的歷史及品項類型,整個長知識啦。
在大冰箱的側面,則擺放多款烈酒,像是威士忌、紅酒,提供喜歡喝烈酒的客人。其中比較特別的是一款蒸餾啤酒,將釀製好的啤酒,再經過一道蒸餾程序,金黃色澤,相當誘人。
餐廳裝潢布置充滿濃濃的皇室復古英倫風,大膽鮮豔,開放式的用餐空間,以酒紅色、亮藍色,軍綠色作為空間主顏色,舒適的暖色燈光搭配沙發、金屬裝飾、紅色電話亭以及華麗水晶燈,營造出浪漫典雅的氣氛。
牆上除了有英國倫敦的街景,也擺上如邱吉爾等英國名人及街道的照片,讓人彷彿來到英國。四台電視螢幕以不同角度對著用餐區播放精彩的運動賽事,這裡也適合邀約朋友一起來聚餐小酌,欣賞精彩的運動轉播,為自己支持的球隊加油。
(一)起司鮮蝦大貝殼
跟一般貝殼麵相比,ABV 閣樓餐酒館的貝殼麵尺寸超大,吃起來口感Q彈有嚼勁,因為加了起司、通紅醬汁進行烘烤,外表金黃焦香誘人,用湯匙一舀,還微微牽絲,連著醬汁送入嘴中,可以吃到藏在貝殼麵內的蝦子,是一整隻瞎子,吃起來肉質厚實Q彈,滋味鮮甜,非常讚。
(二)討海人沙丁魚大水管
在ABV 閣樓餐酒館可以吃到多款經典的西西里料理,像是這款義大利麵,就是經典的漁夫料理。西西里島盛產沙丁魚,將細嫩的沙丁魚、花枝跟大水管麵一起拌炒。Q彈有嚼勁的大水管麵,充分吸附沙丁魚跟花枝的鮮味,吃起來特別有味道。
店員推薦的餐酒,則是西班牙啤酒類型中的季節啤酒–聖富勒 農夫啤酒,本身風味濃郁有層次,還帶有澀澀的尾韻。更能襯托大水管麵的麥香,沙丁魚跟花枝的鮮甜,好吃!(警語:開車不喝酒,喝酒不開車)
截取一段西班牙啤酒介紹DM的季節啤酒解說,原來這款啤酒跟農夫這個職業有相關,好有趣。
(三)牛肉串佐檸檬鯷魚醬
用料給的大方,牛肉塊相當大一塊,經過燒烤,略帶焦香味,吃起來肉質很嫩,不乾柴,很有口感。上面撒上孜然粉,沾一點濃郁的檸檬鯷魚醬,咬上一口,微酸的醬料更加凸顯烤肉串的香氣,也讓人想要多喝幾口精釀啤酒。
店員推薦的餐酒,則是原漿拉格–圖赫 紐倫堡凱勒啤酒,香氣迷人,帶有蜂蜜花香。入口時有麥芽香氣,微微的水果味,更能襯托牛肉的鮮甜多汁,很棒的組合。(警語:開車不喝酒,喝酒不開車)
(四)加利西亞式炒章魚
這是一道西班牙加利西亞的人氣料理,經過處理的章魚,仍維持Q彈有嚼勁的口感,作為點綴,馬鈴薯口感軟綿,充分襯托章魚肉質的Q彈。調味加入味道濃厚的紅椒粉,讓食材吃起來更加有味道,非常好吃!
(五)鮮蝦煎餅佐酸奶蒔蘿醬
以新鮮蝦肉製成的煎餅,外表色澤金黃,散發誘人香氣,咬一口,可以感受到綿密的口感,海產的新鮮好滋味。特地沾一下主廚特製的酸奶蒔蘿醬,吃起來滋味爽口開胃,是一道很棒的前菜。
依據餐酒搭配的同質性原則,店員也推薦口感較酸的水果蘭比克,廷曼斯天然發酵覆盆子水果啤酒,喝之前,袁彬聞了一下,帶有草莓的香氣,入口時可以感受覆盆子的輕柔微酸,這杯餐酒讓鮮蝦煎餅的味道更顯豐富美味。(警語:開車不喝酒,喝酒不開車)
(六)混蛋火腿脆薯
薯條炸的酥脆,吃起來很涮嘴,上面擺上一個荷包蛋,撒上火腿丁,色彩繽紛,賣像極佳,看起來很誘人。將蛋黃弄破,金黃蛋液溢出,連著薯條一起品嘗,口感酥脆,蛋香濃厚,配上一杯啤酒更過癮。
(七)ABV招牌炸雞翅
雞翅炸的酥脆,肉質細嫩多汁,非常美味。沾一點碗內的醬料,濃稠的滋味,讓雞翅變的更加美味,也很適合配精釀啤酒來品嘗。
(八)卡布里杏桃蛋糕
『這是被餐酒耽誤的甜點店!』
朋友吃了一口甜點之後,如此讚賞,袁彬也嘗試用湯匙舀上一匙來品嘗。底層的卡布里蛋糕,加了肉桂粉,酸中帶點苦,上面加上奶油跟藍莓,藍莓多汁,最後鋪上一層金黃色的水蜜桃,撒上杏仁片,吃起來甜甜脆脆。有酸有苦有甜有脆,滋味豐富有層次,非常美味。
四、ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的資訊
營業官網:https://www.abv.com.tw/penthouse_keelung/
ABV閣樓餐酒館-基隆皇冠店訂位: 02-2428-5969
營業時間:11:30~凌晨 00:00
營業地址:基隆市中正區信一路177號6樓
官方粉絲頁:ABV 閣樓餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-基隆皇冠店
官方IG:@abv_penthouse_keelung
球賽轉播節目表:http://abv.com.tw/livesport/
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