袁彬的美食旅遊筆記

廣海石頭火鍋謝榮賜老闆再開新店，於基隆火車站站前開設廣積，販售烤香腸、滷肉飯，大麵炒、滷豆腐及蝦仁羹等基隆特色美食。滷肉飯肉燥鹹香，肥瘦適中，色澤明亮誘人，讓人扒飯扒不停。最愛手作蝦仁羹，包裹一整隻蝦，口感鮮脆，配上以蘿蔔作底的獨家湯頭，鮮甜好喝。

▼廣積的菜單。

▼香腸的售價，高粱酒跟台灣味的香腸一共40元，其他的口味為50元。除了香腸，還有販售剝皮辣椒。

一、  廣積的環境
 

廣積鄰近南站排骨飯，用餐區位在後頭，約有4個方桌，加上1個長桌。料理區位在前頭，左側提供滷肉飯、蝦仁羹、滷豆腐等料理，上方有列出完整的菜單。

右側則有一個烤香腸的香腸世家餐車，有一個大鐵盤，擺上烤好的香腸，以蒜頭來保溫，光亮的色澤看起來很誘人。

袁彬將每一道餐點都點了一次，想要好好品嘗一番。

二、廣積的料理

(一)滷肉飯及大麵炒

肉燥肥瘦適中，醬汁鹹香，帶有誘人的色澤，淋在白飯上，讓人一口接一口吃不停，下了班來一碗滷肉飯，滿足疲憊的身心。

大麵炒，採用粗的油麵，色澤金黃，口感Q彈有嚼勁，爽脆豆芽菜在旁襯托點綴，淋上辣椒醬，吃起來帶有濃厚的香辣滋味。

(二)蝦仁羹

手作蝦仁羹，包裹一整隻蝦，吃起來很鮮脆，以蘿蔔作底的獨家湯頭，滋味甘甜，喝起來很讚，能夠襯托手作蝦仁羹的好味道。

(三)花枝羹

手作花枝羹，包裹的是一整塊花枝，肉質鮮脆Q彈，湯頭仍然是以蘿蔔作底，滋味清甜！

(四)旗魚羹、綜合羹

可以吃到滿滿的旗魚肉，包裹薄薄的魚漿，吃一口羹，再喝一口湯，芹菜的清香點綴出羹的好口感。

綜合羹，混合花枝、蝦仁跟旗魚，口感富有層次跟變化，搭配好喝的湯頭，袁彬很愛。

(五)滷豆腐及滷蛋

滷豆腐袁彬超愛，滷汁充分入味，色澤誘人，口感滑嫩，推薦一定要淋上甜辣醬，味道微辣，搭配滷肉飯最適合。

滷蛋，滷的色澤明亮誘人，吃起來口感很Q彈，吃滷肉飯必配這一道。

【廣積】

營業地址：基隆市仁愛區孝四路26號

 

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