袁彬的美食旅遊筆記

位於商校街的大邱骨道韓式鍋物，是在地超人氣的花蓮韓式火鍋店，除了有超好拍、超浮誇的血月鍋，還可以吃到韓國大邱知名料理–燉排骨，也是因為大邱有一條燉排骨街，所以店名才取名叫大邱骨道。

從2021年10月開幕至今，就吸引許多饕客、部落客前來品嘗，也是袁彬的花蓮美食口袋名單之一。繼2018年隨家人來花蓮旅遊，2023年再度帶著母親走訪花蓮，除了讓母親與國小同學相聚，更重要是品嘗大邱骨道韓式鍋物的美味。

▼(下方5張圖)大邱骨道韓式鍋物的菜單。

一、大邱骨道韓式鍋物的交通

店面離花蓮火車站約10分鐘的距離，徒步沿著國聯一路、國聯三路，國聯五路，最後左轉至商校街，走幾步就到。也可以從花蓮轉運站搭乘301公車，到商校街下車，往後走幾步，就可以看到紅色寫有大邱骨道韓式鍋物的招牌。

二、大邱骨道韓式鍋物的環境
 

店面入口處右側有一個立體招牌，是用紅藍黃三色相疊而成，左側也有一個紅底白字的招牌，在街上相當明顯。

沿著階梯走上餐廳的外側庭園，木質建築外頭掛上三個灰底白字的布簾，彷彿來到古裝韓劇的場景。推開玻璃門，右側是櫃台，原木色的裝潢，暖色系的燈光，用餐環境溫馨又舒適。

除了有4人長桌，還有6人圓桌，桌上還提供好喝的檸檬水，很適合作為花蓮旅遊的家庭聚餐場所。

三、大邱骨道韓式鍋物的料理

(一)血月鍋

大邱骨道的招牌鍋物，以豆芽菜，洋蔥，年糕及豆皮做底，上面鋪上滿滿的上牛五花肉片，最後加上起司跟獨家自製辣醬，整個超浮誇。

隨著服務生倒入高湯加熱，下方的豆芽菜，洋蔥軟化，起司跟獨家自製辣醬融入高湯，湯頭滋味濃厚微辣，不過鹹，帶有香氣，好喝！上牛五花肉片吸附湯汁，吃起來鮮嫩多汁，搭配沾醬更美味。

除了上牛五花片，套餐還可以加點精選肉品跟奢華肉品各一項，袁彬選的是CAB培根牛跟沙朗，CAB培根牛，帶有豐富的牛脂，在鍋內涮一下，吃起來不乾澀，滋味鮮嫩。

CAB沙朗，超大一塊肉片，吃起來口感鮮嫩，還帶一點豐腴感。

(二)血月鍋套餐搭配的小菜、米食、飲品及甜點

點血月鍋套餐，會有6道小菜，分別有甜不辣、秘製蘿蔔、涼拌海帶芽、韓式泡菜、韓式醃洋蔥及涼拌黃豆芽，可以無限續加。

米食除了一般的白飯，還可以做成湯飯，淋上火鍋的湯頭，並加入辣韭菜及柴魚洋蔥，只可惜袁彬太餓了，一下子就把白飯吃光了。

飲品分別選了韓國葡萄汁跟韓國雪梨汁，葡萄汁還可以吃到葡萄肉。

紫米紅豆湯，紅豆口感軟爛，滋味香甜順口。

(三)韓式醃生魷魚

第一次吃到這道特色韓食，生魷魚經過醬料醃製，滋味鹹香微辣，口感Q彈滑嫩，搭配生菜、生洋蔥及蒜頭等食材，味道變得豐富有層次，很適合配飯。

(四)大邱燉排骨跟韓式肉燥拌飯

大邱燉排骨的陶鍋內共有4塊排骨，吃起來滋味濃厚，滷汁入味，口感軟嫩，用筷子一夾骨肉分離，濃稠鹹香的醬汁，還可以加入海苔，味道更讚。

點韓式陶鍋都會附贈一道拌飯，韓式肉燥拌飯，底層是金黃蛋皮，香Q米飯上面還加上韓式肉燥，稍一攪拌，味道超美味。

【大邱骨道韓式鍋物】
營業地址：花蓮市商校街50號
營業時間：11：00~14：00、17：00~22：00
聯絡電話：(03)8322688
粉絲頁：大邱骨道
Instagram：@da_egu

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