袁彬的美食旅遊筆記

鐵支路邊古早味什錦麵，袁彬是看到部落客前輩小虎食夢網的介紹，才知道暖暖有這家店，特別前去品嘗。其店面鄰近平交道，可以拍到火車奔馳的畫面，更符合鐵支路邊的店名。

在地經營40年，用餐時間，總是坐滿許多在地人。最愛他的咖哩什錦炒麵，咖哩醬汁濃厚，麵條黏附咖哩醬汁，香味誘人，還有蝦子、蛤仔等配料。
 

▼鐵支路邊古早味什錦麵的菜單。

一、鐵支路邊古早味什錦麵的環境

其店面位於平交道旁，靠近暖暖火車站，較為人知的暖暖麵店跟暖暖米粉湯，則在平交道的另一側。
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料理區位在店面騎樓下的左側，用餐時間總能看到老闆忙著炒麵、煮湯麵，除了麵食及熱炒，有時還會做一些古早味辦桌。

兩個貼滿磁磚的樑柱，貼有鐵支路邊古早味什錦麵的海報。

用餐區則在一旁的鐵皮屋下，以大圓桌為主，環境差強人意。

二、鐵支路邊古早味什錦麵的料理

(一)什錦咖哩炒麵

這個咖哩炒麵好讚啊，咖哩醬汁濃厚鹹香，油麵黏附著醬汁，吃起來口感Q彈，滋味香辣，味道極好。

配料豐富，除了小白菜，蝦子，肉片，還有蛤仔，鱈魚丸，與咖哩醬汁，麵條很搭。

(二)蛤仔湯

用湯匙一舀，滿滿的蛤仔，加上薑絲，喝上一口湯，滋味鮮甜美味，香氣迷人。打開蛤仔殼，蛤仔肉飽滿，口感超好，味道超讚。

【鐵支路邊古早味什錦麵】

營業地址：基隆市暖暖區暖暖街35號
營業電話：(02)24575909
營業時間：07：00~18：00
公休日：週二

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