袁彬的美食旅遊筆記

餐飲品牌搶攻單身族市場，紛紛推出個人燒肉品牌，邊緣人、單身族也可以開心吃燒肉。

燒肉ChaCha基隆店，基隆東岸商場3樓新開的個人燒烤店，280元就可以吃到雙倍肉量的套餐，一次擁有世界三大和牛的夢幻套餐，費用千元有找。身為肉肉控的袁彬，特別邀約朋友一起去品嚐。

▼燒肉ChaCha基隆店的菜單。

▼當月壽星打卡分享會贈送一顆北海道生食級干貝

一、燒肉ChaCha基隆店的環境

(一)裝潢擺設

大量採用木質裝潢搭配暖色系燈光，用餐空間舒服放鬆，在櫃台旁，一整排個人燒烤區，在燒烤區後方則是自助吧台區。

入口右後方有一整面以祭典扇子打造的打卡牆，繽紛好拍。

在靠近港口的窗戶邊，懸掛的造型燈具，彷彿盤旋在空中飛翔的海鷗。

以木製柵欄做區隔，靠窗的地方，設有四人座位區，店家還貼心地準備手機架，讓客人方便邊烤肉邊滑手機。

每個餐桌，都會配一把剪刀，在客人將食材烤焦的時候，可以用剪刀剪掉焦黑的地方。

服務生會推著這輛餐車，更換新的烤架。

(二)自助吧台

飲料、冰淇淋自助吧無限量供應，冰淇淋用的是哈根達斯，共有4種口味。

飲料區除了有咖啡機，汽水及沙瓦機，還有多款飲料機，可以喝到奶茶、日式煎茶、烏梅汁等飲品，烏梅汁酸甜的滋味，很適合搭配燒肉一起品嘗，可以解膩。

醬料區除了常見的蒜泥、蔥花及洋蔥丁，還有少見的烘培芝麻香油、蘋果及味噌烤肉醬。

可以自行DIY，製作鹽蔥，沾肉跟沾海鮮都很美味。

二、燒肉ChaCha基隆店的料理

(一)夢幻和牛套餐-夢幻三大和牛盛合

這盤肉真的太讚了！一次就囊括日本A5和牛雪花、黑毛和牛橫膈膜、見島和牛嫩肩沙朗三大和牛，除了這些，還有極上厚切牛舌以及去骨嫩雞腿，而且都是經過冷藏濕式熟成，國際認證的原塊肉品，不是合成肉。

夾起油脂豐富的A5和牛雪花，放進烤爐燒烤，一口咬下，油脂混合肉汁在嘴裡散開，滿滿肉香，拿起一片生菜夾著肉片一起吃，一個人吃燒肉也可以如此過癮。

點套餐都會搭配1份小缽、漬物、沙拉、湯品及食事，這份套餐的小缽跟漬物選的是佐賀縣胡麻堅果豆腐跟花蓮剝皮辣椒，香嫩豆腐淋上胡麻醬，堅果的脆稍作點綴，吃起來很開胃，花蓮剝皮辣椒滋味微辣，很下飯。

湯品及食事分別挑選海帶芽豆腐味噌湯，湯頭很順口，食事則是溫玉蔥花燒肉醬拌飯，蔥花滿滿一整碗，中間打上荷包蛋，吃之前將蛋剖開，蛋黃流出，與蔥花跟燒肉醬攪拌在一起，吃起來超讚的。

(二)海珍寶海鮮盛合

袁彬愛吃海鮮，特別加點新推出的海珍寶海鮮盛合，將單點的海鮮組合成一盤，2列共8格，擺起來繽紛鮮豔超好拍，除了日本北海道生食級干貝、野生大海蝦、九孔鮑魚、挪威鯖魚以及深海透抽等新鮮海產。

另外還可以吃到東港野生烏魚子，將野生大海蝦稍微烤過，可以吃到厚實的肉質，烤烏魚子，只有在宴會活動時可以嘗到，點這個組合，就有機會自己烤兩片來品嘗。

(三)寶島豚套餐–精選豚肉組合

朋友點的套餐，除了肉質鮮嫩的特A級松坂豬，還有寶島CAS健康豬的戰斧跟嫩腿，還有嫩雞腿跟椒鹽雞軟骨，除了戰斧烤的時間比較久，其他肉品燒烤的速度還滿快的，朋友也特地分享給袁彬品嘗。袁彬最愛雞軟骨，吃起來口感很脆。

沙拉是和風海帶芽沙拉，吃起來很爽口。

小缽跟漬物選的是日本味付海帶絲跟日式柚香蘿蔔，海帶絲吃起來爽口開胃，柚香蘿蔔很解膩。

湯品選的是日式一番清酒蛤蠣鮮湯，蛤蠣肉很飽滿，湯頭很鮮甜，非常好喝。

食事是極上CAB安格斯黑牛石鍋拌飯，牛肉塊肉質很嫩，石鍋拌飯混合著蔥花，醬料，吃起來香氣十足，朋友吃完都是讚聲連連。

【燒肉ChaCha基隆店】
營業地址：基隆市仁愛區仁二路236號3樓
營業電話：(02)24260705
營業時間：
11：00~22：00(日~四) 、11：00~22：30(五~六)
粉絲頁：燒肉ChaCha 個人和牛燒肉 粉絲俱樂部

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