袁彬的美食旅遊筆記

一提到基隆炸雞，一定會提到位於中山二路的西八碼頭炸雞，他的好滋味獲得多位美食部落客的推薦，也是許多在地人的私藏美味炸雞。

西八碼頭炸雞的雞肉經過特殊調味，吃起來滋味鹹香還帶一點中藥香氣，裹上薄薄的炸粉，經酥炸後，酥脆的外皮襯托雞肉的鮮嫩多汁，炸雞美味，價格也很親民。

▼西八碼頭炸雞的菜單。

一、西八碼頭炸雞的環境

西八碼頭炸雞除了在中山二路，碧砂漁港也有一家分店，中山二路的店面，其對面就是基隆碼頭，馬路上掛了一個寫有西八碼頭炸雞的黃底黑字招牌。

店面前後都設有停車格，也有停放機車的空間。若想要搭乘大眾交通工具前來，可搭乘301、303、304及310公車至八號碼頭，公車站牌就在店面旁。店面上方則是一個紅底白字的看板，沒有內用空間，都是外帶，菜單擺在櫃檯上方，玻璃櫃內是滿滿的地瓜、雞腿、雞翅及雞脖子等炸物。

二、西八碼頭炸雞的料理

(一)鹽酥雞

大小適中，雞肉吃起來外酥內嫩，薄薄的炸粉，帶出金黃的色澤，一口咬下，肉汁滿滿不乾柴，帶有中藥香，就算放到冷，也沒有油膩感。

(二)雞排

口感酥脆的外皮，味道濃厚，薄薄一層，襯托出雞肉的鮮嫩多汁，肉質極佳，超美味的。

【西八碼頭炸雞】

營業地址：基隆市中山區中山二路113號
營業電話：0963639986
營業時間：15：00~21：00

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