袁彬的美食旅遊筆記

作為觀光客來台北旅遊必訪的夜市，士林夜市有許多值得推薦的美食小吃，像是之前介紹過的阿輝麵線，還有這次要推薦的海友十全排骨，位於大東路上，是一家在地40年老店，以15種中藥材秘方燉製的湯底，正是藥燉排骨美味的關鍵，喝起來微甜不會有燥熱感，讓人喝完還想再來一碗。

▼海友十全排骨的菜單。

一、海友十全排骨的環境

要進到士林夜市品嘗美食，袁彬會先從文林路旁的大東路走入，先去跟士林萌虎拍拍照，再往裡頭走，就可以看到海友十全排骨的黃底招牌，原本是開在基河路101號，後來才搬至大東路現在的位置。

走進店內，左側一整排陶甕，裡面放的是精心燉製的藥燉湯底，後方一個顯目的標示，寫上《米其林指南》，『必比登推介』，五連霸的字樣，更能襯托店家料理的美味。

右側牆面是一整面店家跟名人的合影，還有媒體的採訪紀錄，更能凸顯這家店的高人氣。

在用餐區後方的牆面還留有一幅過去攤位的舊照片，醬料區在進入用餐區後，左側玻璃門的最內端，除了剁椒醬油，還有豆瓣辣醬，吃藥燉排骨必沾。

二、海友十全排骨的料理

(一)藥燉排骨

排骨肉量十足，吃起來軟嫩，嘴巴一咬骨肉馬上分離。

以紅棗、黑棗等15種中藥材進行燉煮的湯頭，喝起來很濃郁，中藥香氣重，鹹香之中帶一點甘甜，喝完不會燥。

(二)滷肉飯

滷肉飯的肉燥吃起來滋味鹹香豐腴，米飯口感微硬，味道普通。

(三)燙青菜

高麗菜吃起來滋味脆甜，加上油蔥，帶出迷人的香氣。

【海友十全排骨】

營業地址：台北市士林區大東路49號
營業時間：14:00~凌晨2點(週五~週六)、14:00~凌晨1點(週日~週四)
營業電話：0228881959
公休日：週二
 

更多台北美食：

【台北】阿輝麵線｜士林夜市必吃美食，超人氣美味麵線，連續四年獲得米其林必比登推薦

【台北】Miss酒香滷味︱西門町美食推薦，台北滷味精選，獨特的酒香醬推薦必點

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康

  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@：http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

>歡迎加入北北基大小事，聊聊北北基的任何事