袁彬的美食旅遊筆記

基隆在地人推薦必吃蔥油餅跟餛飩湯，位於中山區復興路的香香蔥油餅，用餐空間寬敞，提供蔥油餅、餛飩湯及乾麵等美食，也是不少在地人的私藏美食，之前袁彬整理了一篇基隆蔥油餅懶人包，就有人留言推薦這家，趁著假日特別騎車前去品嘗。

蔥油餅先煎後烤，吃起來很酥脆，富有嚼勁，淋上淡醬油，味道更好，餛飩湯袁彬大推，皮薄肉豐富，湯頭很鮮美順口，蔥油餅配餛飩湯，就是最對味啦。

▼香香蔥油餅的菜單。

一、香香蔥油餅的環境
 

香香蔥油餅的店面位於西定路上，張秉鈞市議員服務處的對面，在路上就可以看到他的綠底白字招牌，右側牆面掛上菜單，用餐區擺上一張張四人座桌椅。

店面左側是作業區，老闆正忙著下麵、下餛飩。左後方的作業區，交錯呈列的鐵盤，放著準備在鐵板煎製的麵糰，還有煎好準備放烤箱的蔥油餅。

店家也有跟西定路烏橋頭福安宮合作，提供免費的土地公餐，讓生活上有困難的朋友可以飽餐一頓。

二、香香蔥油餅的料理

(一)蔥油餅跟蛋餅

蔥油餅煎的色澤金黃，相較於周家，口感更顯酥脆，麵皮富有嚼勁，帶有淡淡的蔥味，淋上醬油，味道更加鹹香美味。

在鐵板上打上一顆蛋，擺上蔥油餅，讓兩者相粘在一起就成了蛋餅，蛋液的軟嫩更能帶出蔥油餅的酥脆。

(二)餛飩湯

餛飩超大顆，一碗共有5顆大餛飩，咬上一口，皮薄肉鮮美，味道極讚。

湯頭喝起來很清甜順口，蔥花帶出迷人的香氣，好喝！

【香香蔥油餅】

營業地址：基隆市中山區復興路32號
營業電話：(02)2436-2167
營業時間：5：30~13：30
公休日：週一

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