委託行美食除了刈包,日式料理,更有美味的炊飯跟燴飯可以品嘗。軒廚房,一間位於忠四路的美味小店,隱身在電腦手機門市內,專賣炊飯、燴飯等料理,google評價高達4.9分,一直是袁彬想去品嘗的私藏名單。
軒廚房小老闆熱愛烹飪,最愛各種香料,店內右側牆壁擺滿從國外買來的香料,透過自學,開發多款美味料理,為了幫孩子圓夢,父母當起小幫手,這一碗飯,載滿父母對孩子的愛!
一、電腦手機門市,化身成充滿愛的用餐空間
攤車就擺在電腦手機門市前,在攤車點餐之後,就可以進到門市內用餐,在擺放3C商品的玻璃櫃前,放上多個桌子,當作用餐區,還設有多個立牌,介紹軒廚房的餐點。
▼軒廚房的戶外攤車。
▼在販賣空拍機等3C商品的玻璃櫃,擺放桌子跟立牌當作用餐區。
▼桌上的立牌寫有菜色的介紹。
右側牆上,一列列的木架,擺有老闆夫妻出國自助旅行帶來的紀念品,讓人有來到異國的感覺。最底下的一排香料引起袁彬的注意,老闆夫妻解釋是特地帶回來給小老闆研發料理使用,現今軒廚房販售的都是經過多次研發調整之後才完成的成果。
在交談中,袁彬深刻感受到老闆對小老闆的父愛,看到自己的孩子原本在電子業工作,薪水豐碩,卻因為對炊煮的熱愛,選擇自行創業。為了減少孩子的負擔,他將自己的門市改裝成室內用餐空間,當起服務生,招待每個客人。沒有薪水,只有孩子為他煮的員工餐,但他仍為努力追逐夢想的孩子感到驕傲。
▼個性老實害羞的小老闆,特地穿上刻有店名的圍裙,接受袁彬的採訪。因為父母的支持,他的夢想逐漸有了成果。
二、料理用心,最推咖哩麻婆豆腐燴飯
(一)咖哩麻婆豆腐燴飯
咖哩與麻婆豆腐的結合,是一道日式中華菜,身為咖哩控的袁彬,當然第一個先點他。加入四川花椒做成的麻婆豆腐,又香又麻,搭配泰國黃咖哩,帶出濃郁的微辣滋味,豆腐的軟嫩襯托肉末的口感,好吃!小老闆則說,這道咖哩麻婆豆腐飯,是他看Youtube頻道自學來的。
(二)野菇味增湯
味增味道濃郁,喝起來暖身暖胃,湯料豐富,有野菇、油豆腐跟海帶,吸附湯汁,非常好喝!
(三)涼拌花椰菜
採用鮮綠的花椰菜,燙熟後,加一點醬汁進行涼拌,吃起來非常爽口
營業地址:基隆市仁愛區忠四路10號 (舊主譜壇對面)
營業時間:11:00~20:00
營業電話:0988254801、0224255720
公休日:星期日、星期一
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