袁彬的美食旅遊筆記

金華園，在我記憶中，是婚宴的代名詞，是吃大餐的代號。每次老爸擔任理事長的西服工會辦聚餐，總會在這裡舉辦，老爸從年輕時的意氣風發到現在的老態盡露，每吃一次總有深深的感嘆。過去餐廳是以台菜為主，記憶中一條長長，深咖啡色，帶著香氣的排骨是我們最愛的菜色，總是在餐廳吃完後，還要把另一桌同樣的菜色包回家。

不知從何開始，這道菜從餐桌上消失了，菜色花樣更多，味道更濃郁、食材更鮮美。像這次父母所屬的工會，舉行年度代表大會，再度在這裡舉辦餐會，餐廳就準備了很豐富的菜色，來餵飽我們這些老主顧。在吃吃喝喝之餘，接著就是唱歌跳舞了↓↓

 

每次無聊的會議就是要吃吃喝喝，快樂唱歌跟跳舞！

凱仲 蔡（@peter19911991）張貼的影片 於 2015 年 9月 月 14 8:02上午 PDT 張貼

袁彬我趁著這次單獨坐一桌，沒跟父母坐一起，大肆紀錄這些餐點料理，跟我一起來瞧瞧！

↑每次吃合菜的前菜，顏色都很繽紛，內容也很豐富，5個小碟子分別裝上五味花枝+蟹腳+海蜇皮+鮑魚片+燻鴨肉片，吃出滿滿的海味，也帶出我的胃口。

↑顏色鮮紅粉嫩，厚實大塊，鮮味度破表的生魚片。搭配蜜黑豆，很特別的吃法。

↑招牌白斬雞，肉質鮮嫩有嚼勁，油亮的外表，色澤迷人，喜歡沾點醬油吃，好入口。

↑鋪在九孔下方的粿條，充分吸收九孔的鮮，辣椒絲+青蔥絲撒在上頭，除了增色，更有提味的效果。

↑一串串烤蝦下，是口感Q，但是有點乾的油飯，不太好入口，大家只專注吃著烤蝦，油飯就沒啥在注意(明明他才是主角啊！)。

↑很喜歡吃這樣的合菜，將中間的餡料壓開，與外層的羹湯融合，多加一個層次的口感。

↑將豬腳煮湯，加上魷魚、海參、鴿蛋、紅白蘿蔔、碗豆+蝦丸，超彭湃的一道大雜燴，豬腳相當軟嫩，不想吃太油，喝湯+其他配料也很滿足。(寫到現在，大家應該了解袁彬我為何那麼胖的原因了吧?)

↑右側是炸鰻魚，左側是早已忘了怎麼名字的炸物，炸的酥香的鰻魚，裡面的魚肉卻是軟嫩好入口，呈現魚肉的鮮美。

↑百菇排骨湯，對於尿酸過高的袁彬我而言，是又愛又恨的料理。