袁彬的美食旅遊筆記

狂一鍋，袁彬大推的台式鍋物，創立才一年，人氣爆紅，用餐時間總是坐滿人，要先用電話訂位或是避開用餐高峰期，像這次袁彬跟友人來狂一鍋中壢中山東店用餐，就刻意選在下午一點避開人群，為了就是品嘗超人氣的功夫排骨鍋，並且參加「愛的告白，打卡加菜」活動。

【愛的告白。打卡加菜】
從11月1日至12月31日為止，來「狂一鍋」用餐只需拍下/錄下最喜歡的餐點，或分享一句喜歡狂一鍋的話，或喜歡狂一鍋的任一特色，公開打卡分享至ＦＢ/ＩＧ，狂一鍋即送價格199元的軟嫩雞腿或是活力梅花豬一份，二選一。

▼在餐廳門前右側的牆上，有一張海報，宣傳樂多多入會禮。下載樂多多App，加入會員，入會禮可兌換軟嫩雞腿或活力梅花豬一份，二選一，用餐可以累積點數。

作為最強台鍋，狂一鍋常將台菜文化跟在地小吃轉換成獨特的火鍋湯頭，這些創意火鍋，只有在狂一鍋才能吃到，除了點火燃燒的火焰香辣鍋，袁彬之前到狂一鍋林口昕境店品嘗的客家鹹湯圓鍋，也是狂一鍋跟黃景龍主廚合力研發的獨家鍋物喔。

▼(下方2張圖)狂一鍋中壢中山東店的菜單。

一、狂一鍋中壢中山東店的環境

狂一鍋中壢中山東店位在中山東路一段，鄰近中壢大潤發，招牌色彩繽紛鮮豔，大大的狂字，相當醒目。走進店內，充滿藝術美感的牆面，以四邊形跟線條作為設計構圖，以墨綠色襯托橘紅、粉紫跟粉藍，店內裝潢令人眼睛為之一亮。

店內左側是個人吧台區，一個人也可以好好享用火鍋，右側及左後都是四人座位區，在4人座位區最後方，還有一面色彩鮮豔的打卡牆，上面寫滿台味的字句。

在入口右側，是蔬菜、火鍋料自助吧，滿滿的蔬菜、玉米、木耳、金針菇及火鍋料，讓客人吃好吃滿。

在後方四人區的右側，除了白飯，還提供台南關廟麵、意麵及冬粉免費拿。

在醬料區右側，則有飲料機跟霜淇淋機，也是免費吃到飽。

黑芝麻風味的霜淇淋，味道香甜濃郁，超好吃。

二、狂一鍋中壢中山東店的料理

(一)功夫排骨鍋

湯頭是以柴魚高湯，搭配蒜頭、白蘿蔔進行熬煮，撒上胡椒、香菜，香氣濃厚迷人，略帶清甜的滋味，滋味類似基隆廟口夜市的鄭記排骨羹。

湯裡面還放入功夫排骨酥，作為狂一鍋的招牌，排骨酥總銷售量可達到5個101大樓，仔細品嘗過後，也愛上他的美味。排骨酥先醃過，每日現炸，口感扎實不柴，放進火鍋內烹煮，放10~15分鐘，吸附湯汁，排骨肉吃起來味道鮮美。

雪花牛，色澤通紅迷人，放進鍋內涮個幾下，吃起來肉質相當嫩，不沾醬也很好吃。

(二)生炒花枝鍋

為了凸顯爆炒的鑊氣，狂一鍋的爆炒系鍋物都是在桌邊現點現炒，所使用的食料，除了生花枝，還有芹菜、木耳跟醋。

只見店員陸續將食材倒入鍋內，最後倒上黑醋，香氣馬上溢出，哇！流口水了。

花枝放入鍋內，稍微煮一下就可以吃了，滋味鮮脆，口感很好。湯頭甘甜，芹菜跟木耳都很脆，烏醋起到點綴的效果，好喝。

袁彬特別錄了一段炒鍋的影片，完成「愛的告白打卡加菜」活動，當場換了一份活力梅花豬。

點一盤海上花，共有蛤蠣、鯛魚及小白蝦，蛤蠣超大一顆，裡面的蛤蠣肉相當飽滿，滋味鮮甜，鯛魚吃起來肉質細嫩。

小白蝦，一共5尾，為了讓客人盡情品嘗鍋物，不論肉多多還是狂一鍋，店員都會幫忙剝蝦，小白蝦吃起來肉質扎實，味道鮮甜。

三、狂一鍋中壢中山東店的用餐體驗

作為一名火鍋控，袁彬超愛狂一鍋的湯頭，將經典台菜跟小吃轉換成口味獨特的湯底，吃過都會著迷，推薦大家一定要去品嘗。

來來來，袁彬要來抽獎，抽3份狂一鍋399元的套餐，以下是抽獎規則：
1、提供的是電子券，所以需加入樂多多APP會員領取
2、IG追蹤＠twfondueretro
3、分享IG貼文到限時動態，並留言tag3位好友（內容須包含狂一鍋三個字＋_______）

【狂一鍋中壢中山東店】

營業地址：桃園市中壢區中山東路一段323號
營業電話：⁠032830212
營業時間：11：30~15：00、17：00~凌晨一點(一~五)
                 全日供餐(六~日、假日)
粉絲團：狂一鍋-台式火鍋第一品牌
官方IG：@twfondueretro

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