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濕冷的下雨天,最想喝碗熱湯暖暖身,位於信一路96巷的礁溪一碗小羊肉基隆店,鄰近基隆港海產樓、不老田咖啡廳,是礁溪知名的一碗小羊肉分店,但與其他分店相比,份量不減,價格卻比較便宜,俗又大碗。袁彬最推他的中藥湯頭,可以聞到濃郁的中藥香,因為加入枸杞,甘甜順口,不會上火!

▼剛聽到一碗小羊肉這個店名,袁彬第一個想到的是原本在新店北宜路知名的一碗小羊肉,聽店家介紹才知道礁溪也有一家受歡迎的一碗小羊肉。

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▼礁溪一碗小羊肉基隆店就在基隆港海產樓側邊的小巷內,鄰近不老田咖啡廳,在巷口設有招牌。

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▼菜單。

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一、外觀

店面空間寬敞,6張長桌,將近30人的坐位,常有團體來這辦餐會,而在人行道上,帶有中國風的紅色燈籠高高掛。

在燈籠下方則是料理區跟通道,料理區分別放上下麵鍋跟湯鍋,置放小鐵鍋的木架疊在後方桌面。

門口兩側牆壁,還有包裝精美的澎湖在地特產進行販售。最裡頭則是廚房,各種羊肉熱炒、炒麵跟炒飯就是從這裡出來。

▼在門口牆上也有販售澎湖著名的干貝XO醬。

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▼走進餐廳就能在牆壁上看到這一座座小火爐,只要點羊肉湯類,就會放在上面,點火保持湯的熱度。

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▼哇!是基隆知名藝人許效舜的簽名(左側)。

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▼營業時間跟新料理上市的公告。

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二、料理

(一)一碗小羊肉/羊雜湯

在一碗小羊肉點的任何羊肉湯類,都會在加上小火爐,讓他保持溫度,最適合在濕冷的雨天品嘗,鍋子像碗公一樣大,羊肉給的大方,肉質滷的軟嫩,從鍋內夾起時,搭配薑絲沾上豆瓣醬,超好吃。藥膳湯頭,暖身又補身,加入枸杞,帶出甘甜的口感,好喝。若搭配的是Q脆的羊雜,又是另一番好滋味。

▼一碗小羊肉。

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▼羊雜湯。

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(二)羊肉炒飯

米飯炒的乾爽,粒粒分明,加入滑嫩的羊肉跟甜脆的高麗菜,每一口都是幸福!

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(三)炒青菜

經大火快炒,青菜仍保留它的脆度,依然是鮮綠的色澤,一點調味,就可以讓人吃上好幾碗飯。

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【礁溪一碗小羊肉基隆店】

地址: 基隆市信義區信一路96巷11號

電話: 02 2427 0086

官方粉絲頁:礁溪一碗小羊肉基隆店

營業時間: 11:00-14:00 /17:00-21:00 (二~五)

                  11:00~21:00 (六~日)

                  周一休息

 

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