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百八魚場在新北市新店區開分店了!店面就位在民權路的大馬路旁,鄰近新搬家的覺性會館-心茶堂。周圍以商業大樓居多,今年2月開幕後,就吸引許多饕客及上班族前去品嘗,內部用餐空間寬敞,和式風格的布置擺設,以木頭色與白色混搭,營造出輕鬆、舒適的用餐氣氛。

 

▼菜單。

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一、外觀

店內布置擺設走和式風格,以木牆作區隔,白色牆壁除了餐點介紹還有盆栽,簡潔又舒適,座位大多以四人及六人座居多,走進店內,就會有服務人員幫忙引導,一坐入位,就可以點菜。除了以菜單點菜,木牆也有平板可供人點選,相當方便。

桌上除了筷子、湯匙及牙籤,還擺上和風醬,淋在丼飯,可增添丼飯的美味。特製醬油,則是提供給握壽司沾取,滋味鹹香,能替壽司增添層次感。

 

▼(下面2張圖)店面位於民權路旁,外觀跟內部擺設走和式風格,周圍多是商業大樓,上班族居多。

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▼(下方2張圖)以木牆作區隔,白色牆壁則掛上餐點特色的介紹。

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▼木牆設有平板,可供客人點菜,相當方便。

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▼桌上除了牙籤、筷子跟湯匙,還有調味料:特製醬油跟和風醬。

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二、料理

(一)牛五花丼定食

牛五花口感鮮嫩甜美,油脂分布均勻,不會讓人感到油膩。以獨特醬汁搭配洋蔥拌炒,香氣濃郁,滋味鹹甜,與白米飯相當搭!再以花椰菜、玉米筍等蔬菜點綴,袁彬點的是定食,另外還有茶碗蒸、湯品跟小菜。茶碗蒸口感滑嫩,裡頭配料豐富,讓人驚豔!

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▼滿滿的牛五花。

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▼定食所搭配的味噌湯,味道一般。

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▼定食所搭配的茶碗蒸,掀開時,熱氣馬上竄出,蒸蛋的滑嫩口感讓人驚豔。

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(二)旗魚跟鮭魚握壽司

旗魚肉相當大一塊,覆蓋在壽司飯上,比例平均,還以魚卵點綴配色,送入口中,可以吃到魚肉的鮮美,豐富油脂幫助米飯好入口。隔壁桌另外點了鮭魚握壽司,用料大方,有一定的厚度,粉紅鮮嫩的色澤,讓人食指大動。

▼(下方2張圖)旗魚握壽司,還以魚卵點綴。

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▼(下方2張圖)鮭魚跟旗魚握壽司,感謝隔壁桌大方提供食物給袁彬拍照。

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(二)日式招牌便當

只有外帶才有的便當菜色,主菜有烤鯖魚跟炸豬排,鯖魚皮焦香肉細嫩,豬排外酥內香,分別淋上檸檬跟番茄醬,很下飯。花椰菜、番茄跟青豆仁,味道清爽不膩,增添便當的營養。

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【百八魚場新店店】

地址:新北市新店區民權路104號

電話:(02)2218-1455

營業時間:11:30 ~ 21:00(週一至週四午休時間:14:30 ~ 17:00)

 

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