袁彬的美食旅遊筆記

南榮路共有2家肉圓店，一家是袁彬曾介紹過的60年老店─白磚厝肉圓，靠近三坑車站，另一家則是南榮路專業肉圓，40年老店，現在傳給第二代經營，鄰近南榮路跟愛三路交叉口，在這個路口轉角，有許多熱門美食小吃，像是南榮路專業肉圓，林家麵線，一到用餐時間，總是有許多饕客聞香而來。

▼南榮路專業肉圓的菜單。

一、南榮路專業肉圓的環境

不論是從南榮路要前往基隆廟口，或是從成功一路下來，右轉忠一路要轉往廟口，都會經過南榮路路口，這個路口轉角有一處花圃，過去有一座天橋，跨越道路兩側，但已經拆除，改成人行道。

▼來到南榮路路口，往小花圃後半段走，可以瞧見南榮路專業肉圓的白色招牌。

南榮路專業肉圓就位在轉角後半段，店面不大，有一個白底紅字的招牌，還有一行藍字：南榮路老店，開業至今40年，環境舒適乾淨，呈長條狀，入口左側是料理區，後方是用餐區，有6個鐵製方桌跟多張鐵椅。

▼(下方2張圖)店門口左側是料理區，老闆準備替肉圓淋上醬料，往後走是用餐區，環境相當乾淨。

▼肉圓採用低溫油炸的方式，油炸的油相當乾淨。

二、南榮路專業肉圓的料理

(一)肉圓

肉圓是基隆常見的紅糟肉圓，皮相當Q彈，很有口感，紅糟肉肉質厚實，帶點胡椒香氣，筍塊甜脆，完美襯托紅糟肉的可口，加上大把香菜，淋上紅醬，鹹甜滋味更能襯托肉圓的美味！

(二)豆干包

跟淡水的阿給很相似，但豆干包是湯的，裡頭包的是豬肉內餡，有經過調味，被豆包包覆，吃起來，富有口感。加上鮮美的高湯湯頭，撒上芹菜，好喝！

(三)筒仔米糕、魷魚羹

魷魚羹，湯頭鮮甜，魷魚羹魚漿包裹厚實，味道鮮脆。

【南榮路專業肉圓】
地址：基隆市仁愛區南榮路39號
電話：0224260017
營業時間：11：00~22：00
 

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