袁彬的美食旅遊筆記

白磚厝肉圓，基隆在地著名的肉圓店，位於仁愛區南榮路上，與樂透彩投注站相鄰，從八堵火車站開車經過南榮路，往右側瞧去，就能看見他的招牌。肉圓皮Q肉扎實，筍子脆好入口，搭配一碗豆干包，價格不貴，不論吃點心或是吃正餐都很適合。

▼(下面2張圖)白磚厝肉圓六十年老店的招牌跟看板。

▼白磚厝肉圓的菜單。

一、白磚厝肉圓的環境

之所以取名為白磚厝，是因為攤位所在的樓房，在日據時代是2層樓的洋房，也是保正的家，跟周圍的木造房屋建築相比，只有這棟樓房是砌白色的磚，所以才稱之為白磚厝。

而白磚厝肉圓老闆也非這棟樓的主人，而是因為過去他們常在白磚厝巷口擺攤，從下午3點開賣，因為人氣好常常賣到凌晨2點。後來直接租下一樓店面，才有現在的室內用餐空間，店面左側是肉圓的料理跟用餐區，左側則是樂透彩。沒有過多的裝潢，相當簡潔。走進店內，就可以看到料理區的油鍋跟湯鍋，往後走就是用餐區。

▼白磚厝肉圓的店面。

▼肉圓從油鍋撈出，濾過油，快速用剪刀剪開。

▼用餐區。

二、白磚厝肉圓的料理

(一)肉圓

以台灣地瓜粉做肉圓的皮，軟Q有彈性，色澤透明，紅糟肉餡清楚可見。紅糟肉帶著微微的紅糟香，口感扎實有嚼勁，筍子口感脆。蒜泥跟醬油的搭配，帶出濃郁蒜香，甜辣醬是必備品，肉筍完美混搭，好吃！

(二)豆干包

豆干包內餡緊實，以大骨熬的湯頭，湯色清澈，口感鮮美，撒上芹菜，帶點清香味，好喝！

【白磚厝肉圓】

地       址：基隆市仁愛區南榮路119號

營業時間：10：30~19：30(一~日)

電　　話：(02)2426-4919

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二、基隆美食懶人包

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