袁彬的美食旅遊筆記

陳家早點，又稱陳家蔥油餅，在地熱門的中式早餐店，也是食尚玩家推薦美食，賣的是蔥油餅、豆漿及餛飩湯，但與周家蔥油餅、東家館相比，尺寸小一號，味道卻不減。一早就可以看到滿滿的排隊人潮，除了蔥油餅、湯頭鮮美的餛飩湯跟帶點冰沙的豆漿，也是陳家蔥油餅受歡迎的美食選項。

▼陳家早點的菜單。

一、食尚玩家推薦美食│陳家早點的環境
 

陳家早點，鄰近安瀾橋派出所，店面右側是製作蔥油餅跟蛋餅的烤箱跟鐵板，蔥油餅桿好後，擺上鐵盤油煎，替餅皮上色，若點的是蛋餅，則是打上一顆蛋，再將蔥油餅擺在上面。

煎到油亮半生熟時，再放進烤箱以兩百度高溫烘烤，當烤箱一打開，拉出鐵盤時，蔥油餅已經落上誘人的色澤，瀰漫著蔥香味。

店面左側是放冰豆漿的冰櫃，烤箱後方則是煮餛飩跟湯桶的地方，店內共有4個長桌，16個內用座位，座位不多。

二、食尚玩家推薦美食│陳家早點的料理
 

(一)蔥油餅、蛋餅

蔥油餅一顆8元，尺寸不大，跟周家蔥油餅一樣，先煎後烤，吃起來相當酥脆，金黃色餅皮，綠色蔥花點綴其中，麵糰較厚，口感不敵周家蔥油餅，袁彬一次可吃到3顆。

此蛋餅非一般的蛋餅，將酥脆蔥油餅裹上蛋液，雞蛋的滑嫩更能凸顯蔥油餅的香酥滋味。

(二)餛飩湯

餛飩湯，湯頭鮮美順口，餛飩皮薄內餡豐富，撒上蔥花，好喝。

提起餛飩湯，袁彬就要推薦信三路的阿萬餛飩，湯頭更加好喝，老闆就是陳家早點的前經營者。

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(三)豆漿

香濃醇厚，味道冰涼好喝，底層還有一道冰沙，夏天喝很過癮。

【食尚玩家推薦美食│陳家早點】
營業地址：基隆市中正區中正路316號
營業電話：(02)2462-7270
營業時間：04：30~12：30
公休日：週一

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