基隆市區三面環山，一面臨港，有多處斜坡跟小巷弄，隱藏許多美食小吃，坂道咖哩，一家人氣超夯的基隆咖哩飯專賣店，就位於仁四路19巷，一處斜坡上。在日治時期，仁四路往上走曾建有一棟要塞司令官邸，提供給日軍少將軍官駐防，老一輩的人稱之為少將館，官邸後來被美軍炸毀，現在仁四路上方只剩充滿廢墟感的許桑梓古厝，也因為曾有一棟少將館，所以仁四路一帶，俗稱少將腳。
而坂道咖哩的坂道二字，是日文斜坡的通稱，剛好跟所處環境相呼應。建築也帶有和式簡約風格，開設在日治時代相當重要的仁四路特別有意義，身處在其中，大口品嘗美味咖哩飯，超過癮！
▼坂道二字，是日文斜坡的漢字通稱，店面剛好就位在斜坡上。
▼坂道咖哩的菜單，未來將從套餐改成單點，讓顧客可以隨意做組合。
一、坂道咖哩的環境
從阿華炒麵往仁愛市場的方向走去，在杉仔桶米糕研究所的斜對面，有一處斜坡，往上走，走不到幾步就可以瞧見坂道咖哩，布置擺設充滿日式簡約風，座位不多，只有12個人的座位。
▼仁四路19巷(白色箭頭處)，鄰近仁四路與愛三路交叉口，過一個馬路就到仁愛市場了。
▼坂道咖哩的店面。
走進店內，暖色燈光，氣氛相當舒適，分成沙發座位跟單人吧台，在單人吧台的座位上方，玻璃櫃內擺放製作咖哩的香料，結帳桌後方還可以瞧見知名藝人楊繡惠的簽名。
開放式的廚房，可以瞧見廚師烹調的過程，聞到咖哩香、奶油香等香味，現任料理負責人關浩鈞過去曾在台北咖哩連鎖品牌工作過，對咖哩料理有自己的見解，手藝高超，不論是拍打漢堡肉、煎龍蝦肉、動作細心有條有理，一舉一動都充滿職人的味道。
▼(下方2頁)現任料理負責人關浩鈞，留著小鬍鬚，過去曾在台北知名咖哩連鎖品牌工作過，手藝一流，拍打漢堡肉就如日本料理職人，俐落有勁。
坂道咖哩的咖哩是由他研發出來的，製作過程相當費時，以日式咖哩為底、加入少許辛香料，再以雞高湯跟蔬菜一起熬煮，保留蔬菜的天然甜味，帶有淡淡的香氣，
▼坂道咖哩的招牌─本港龍蝦套餐準備上桌了。
▼(下方2張圖)加上歐姆蛋、淋上咖哩醬汁，開放式的廚房，可以清楚看見廚師的料理過程，畫面相當誘人。
二、坂道咖哩的料理
(一)本港龍蝦套餐
這是一道需要事前預訂的料理，米飯選用花蓮富里米，口感軟Q，香氣誘人，上面擺上軟嫩的歐姆蛋、再以鮮脆的玉米筍、綠色花椰菜跟番茄點綴，最後淋上質地濃稠，味道溫和的咖哩醬汁，讓人一口一口吃不停。
來自正濱漁港現抓的龍蝦，活跳跳，被切半剖開，裹上少許麵粉、再以奶油煎好，上桌時加上巴西里，香氣濃厚，用煎的方式，可以保留龍蝦肉肉質的扎實跟彈性，還有鮮甜的好滋味，整尾擺在咖哩飯上，超豪華！
(二)坂道漢堡套餐
套餐除了主餐之外，還有爽脆小黃瓜、特色漬物，可麗餅跟湯品，袁彬相當推薦爽脆小黃瓜跟特色漬物，可以解膩，讓咖哩飯味道更好。
經酥炸過的可樂餅，外層酥脆，內餡卻是豐富美味，淋上番茄醬，超好吃。
除了本港龍蝦套餐，坂道漢堡套餐也相當推薦，豬肉選用仁愛市場的黑毛豬，與牛肉以3：7的比例混和，經老闆雙手反覆敲打塑型，飽滿的外表，卻有著厚實內在，在油鍋煎至9分熟，一咬下去，真的是超揪吸~~
溢出來的肉汁會另外加奶油做成醬汁，淋在漢堡肉上，與歐姆蛋、蔬菜、咖哩相互襯托，連著白飯一起享用，每一口都可以吃到廚師的用心。
【坂道咖哩】
地址：基隆市仁愛區仁四路19巷3號
電話：02-2428-0609
營業時間：11：00～20：30
公休日：週一
粉絲頁：坂道咖哩
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二、基隆美食懶人包
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