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中正區是基隆第一大區,八斗子潮境公園、和平島及正濱漁港等景點都在中正區,每到假日,總會聚集觀光客,除了拍照打卡,更想尋找好吃的基隆中正區美食。袁彬也因為經營基隆美食旅遊內容多年,在網路上具有極高的影響力,A.K.A市長富凱主動來訊,邀請我到他的頻道,透過規劃基隆的灶咖專題,一起推廣4間基隆中正區美食,進而提升他的頻道訂閱數。

 

當天介紹這四家餐廳,點擊目錄連結可以看到圖文介紹

 

一、樂多吐司(1:40開始)
二、水產餃子館(4:09開始)
三、下麵(6:05開始)
四、墨客維根蔬食料理(9:21開始)

 

▼基隆的灶咖第一集影片

 

Youtuber─A.K.A市長富凱

 

袁彬是在體驗活動中認識富凱,當時他是議員助理,為了介紹基隆開始經營起自己的頻道─A.K.A市長,跟袁彬一樣,都是基隆在地人,退伍後先到大城市的電視台工作,因此擁有豐富的拍攝及剪輯經驗。去年放棄穩定的電視台工作,返鄉為故鄉服務。

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一、基隆中正區美食樂多吐司

 

樂多吐司,藏身在市政府斜對面,燦坤3C─基隆旗艦店後方的巷子,位置隱密,但因為使用在地食材,用心的布置跟豐富的料理,讓許多家庭旅客慕名而來,爸爸媽媽帶著孩子一起享用美味早午餐。

老闆娘本身是餐飲科系出身,對食材非常講究,吐司特別選用基隆在地的朋廚,因為放冷了也很好吃。肉鬆則是選用基隆在地老店美味香,除了熱壓吐司,還研發多款生酮料理,可提供給需要健身的朋友。

 

完整圖文>>【基隆】樂多吐司│充滿家庭溫暖的早午餐店,巷子內好味道,最推拉絲菇菇培根蛋

 

營業地址:基隆市中正區義一路20巷3號
營業電話:(02)24285722

營業時間:06:30~14:00
粉絲頁:樂多吐司

 

▼經過一番裝修的樂多吐司,空間變得更舒適典雅。

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▼超澎拜的早午餐,除了熱壓吐司,還有沙拉,也有提供給素食者的料理。

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▼哇!在早午餐店還可以吃到有拉花的拿鐵,實在太強了。

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二、基隆中正區美食水產餃子館

 

鄰近舊稱水產館的正濱舊漁會大樓,是一間有43年歷史的老店,現已傳承至第二代,招牌水餃共有兩種口味─高麗菜跟韭菜,現點現做,水餃皮滑嫩,內餡多汁,高麗菜餡,以手工剁碎的高麗菜搭配豬肉,味道清香。而現做的韭菜內餡,還加入獨門配方,味道不嗆。老闆娘繼承了這家水餃店,仍維持售價,親民的價格,提供美味的水餃。

將一顆顆渾圓飽滿的水餃送入肚子,感受水餃皮的滑嫩,肉餡的豐富,根本不用沾醬,單吃就很美味,最後喝上一碗味道濃郁,酸辣帶勁的酸辣湯,太滿足了!

 

營業地址:基隆市中正區中正路606號
營業電話: (02)24627718
粉絲頁:水產餃子館

 

▼老闆娘從母親手中承接這家水餃老店,維持水餃現點現煮的特色,可以吃到高麗菜的清甜,韭菜的濃郁。

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▼點一份水餃加酸辣湯,再切幾盤小菜,這是屬於在地人最愛的美味餐點。

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▼袁彬超愛水產水餃的酸辣湯,酸度夠,料豐富,喝起來很過癮。

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三、基隆中正區美食下麵

 

作為正濱漁港熱門美食,除了黃子佼大推,一碗50元的飛魚卵乾麵,以及拿下2020漁夫鍋競賽本港漁夫鍋獎的下麵好潮。「歐巴」老闆黃彰琦還不斷推出新菜色,而這次袁彬跟富凱品嘗的則是新套餐─下麵好棒棒,飛魚卵乾麵搭配藥膳海味雞湯,湯裡的食材,除了雞腿、鱸魚及干貝,更有七堵瑪陵坑盛產的牛奶埔,口感醇厚,海陸交融,衝突之中還帶點新鮮感,非常好喝!

 

完整圖文:

【基隆】下麵|正濱漁港美食推薦,隱藏版美味麵攤,用一碗飛魚卵乾麵跟house wine開啟味蕾

【基隆】下麵二訪|正濱漁港週邊聚餐推薦,預約包場視野好,2020潮藝術必訪在地美食

 

營業地址:基隆市中正區正濱路96號
營業電話:0936455939
粉絲頁:下麵

 

▼下麵的飛魚卵乾麵,是一碗創新的基隆乾麵,獲得市長林右昌跟黃子佼的大力推薦。

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▼下麵新研發的湯品,除了珍貴的海陸食材,還有七堵瑪陵坑的牛奶埔,藉由不斷創新的料理,持續推廣地食配地酒的理念。

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四、基隆中正區美食墨客維根蔬食料理

 

這也是一家袁彬早就想拜訪的素食店,老闆個性爽朗,本身除了開餐館推廣素食,還是一位民俗療法的老師。他發揮創意,研發出臭豆腐五吃,除了用煎的的香煎臭豆腐,加了特製調味料跟九層塔,味道超迷人,還有臭豆腐炒飯跟臭豆腐湯麵,每道菜都讓袁彬吃得很過癮!

臭豆腐湯麵,以蔬菜熬煮的湯頭,味道甘甜,特別製作的麵條,跟吸附湯汁的臭豆腐,相互襯托,美味!

 

營業地址:基隆市中正區中正路572號
營業電話:(02)24622528
營業時間:11:30 ~14:00 、17:00 ~ 19:00
粉絲頁:墨客維根 Mork Vegan

 

▼作為墨客維根的招牌商品,香煎臭豆腐的香,袁彬到現在都是記憶猶新。

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▼臭豆腐袁彬常吃,但是臭豆腐炒飯是第一次看到,雖然加了臭豆腐味道不油膩,滋味爽口,很美味。

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▼臭豆腐湯麵,臭豆腐吸收蔬菜熬煮的湯頭,搭配特製麵條,袁彬大推。

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