牛乳埔，又稱羊奶頭、天仙果、常被用在藥膳湯頭的燉煮，具有調補身體的效果。而在七堵瑪陵坑，野生牛奶埔竟然跟過去的礦坑文化有關?也有一個人正在有計畫性種植，希望讓沒有季節限定的牛奶埔變成瑪陵各農場一起栽種的高經濟價值的作物之一。
到底牛奶埔跟七堵瑪陵坑有哪些關係?特別前去採訪牛乳埔種植小農，飛海手作園地負責人林飛海，前瑪陵休閒農業園區總幹事，並且深入山頭，走進栽種牛奶埔的小型農場。
▼這一顆綠色果實就是牛奶埔，形狀似羊奶頭。
一、牛奶埔，瑪陵坑礦業時代的藥補好物
車子開到一處斜坡上，林飛海前總幹事身穿輕便服裝，等候我們的到來。一開始先聊著他的手作礦車，接著聊到牛奶埔。『這是窮人的人參！』林飛海如此說著，只見他將手上的牛奶埔折斷，袁彬馬上就聞到淡淡的人參香氣。接著在他的帶領下，我們來到後山的小型農場，空曠的田地，數根樹枝插在其中，那正是牛乳埔的根枝。透過網路學習，林飛海先是從山坡上取得牛乳埔的根枝，並以扦插法進行栽種。
▼林飛海準備種植牛奶埔的農地。
▼林飛海手上拿著正是牛奶埔的根枝。
▼以扦插法栽種的牛奶埔
之所以有計畫地種植牛奶埔，則是因為GONG YU負責人黃彰琦的一番話，他問：『瑪陵有哪些特別的植物?』。讓他聯想到牛奶埔，過去礦業發達的時代，常被用來當作礦工滋補身體的藥材。
他說：過去礦工每次進礦場工作是暗無天日，回到家的唯一娛樂就是生孩子。為了讓自己有氣力，只能靠著藥酒補身，他還從客廳的角落搜出一罐罐的藥酒，以米酒頭泡蝦子、牛奶埔，這些藥酒是當時礦工養身的必備品。黃彰琦則因此聯想到想將牛奶埔作成如仙草茶的涼補飲料，將過往的礦坑文化以另一種方式保留下來。
▼能夠養身的藥酒。
▼將牛奶埔泡酒的藥酒。
二、牛奶埔，未來七堵瑪陵的高經濟作物
『牛奶埔需要2到3年的時間才能收成！』
聽到林飛海講這句話時，袁彬不禁好奇，除了與過往歷史的連結，更重要的應該是牛奶埔的經濟價值吧，一個需要2~3年才能收成的植物，比起半年就能收成的竹筍，1年就能收成的山藥，不是更難吸引農友種植?林飛海則說牛奶埔1斤大概200~300元，跟竹筍、山藥都是高經濟作物，雖然收成時間短，但是沒有季節限制，不會因為突然大出，導致農友賣不出去。
過往野生牛奶埔長滿瑪陵的山坡，需要專人去採收，林飛海則是透過有計畫地種植，收成，除了與GONG YU合作，製作涼補飲料，還可以與周圍餐廳合作，製成各種料理，若栽種成功，反而比竹筍、山藥更值得推廣。
做完採訪，林飛海繼續往後山走去，面對牛奶埔2~3年才能收成的問題，他正積極透過網路尋找可以解決的方法，不斷嘗試，希望讓過去礦坑文化不起眼的藥用植物，能變成瑪陵的一個象徵。
▼獨家露出！在採訪林飛海前總幹事之後，過了數周，黃彰琦也跟袁彬分享牛奶埔的涼補飲品成品，讓人好期待能夠第一口喝到他。
(圖片來源：黃彰琦)
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