袁彬的美食旅遊筆記

 

之前袁彬介紹並分享中山區熱門美食–四臣香肆，就有人推薦位於東信路，鄰近基隆法院的這家店，刈包、四神湯、爌肉飯。路邊設有一個大大的立牌，除了刈包、四神湯，還有爌肉飯、雞腿飯及麵線羹等料理，品項豐富。刈包加辣，會再加上辣酸菜，四神湯帶有濃郁的米酒香氣，都是這家店吸引人的地方，在濕冷的雨天，喝上一碗超暖和！

 

▼刈包、四神湯、爌肉飯的菜單。

 

▼刈包、四神湯、爌肉飯的招牌，就藏在台灣彩券的招牌後方。

 

一、刈包、四神湯、爌肉飯的環境

 

店面位於東信路上，招牌隱身在台灣樂透彩券的後方，要離一定的距離才可以看到，斜對面就是基隆地方法院。在店的右側有一個小攤車，販售麵線羹、刈包跟四神湯。

 

左側是內用的用餐區，空間不大。往裡頭走，左側料理區，提供爌肉、排骨及多款自由挑選的便當菜色，給想買便當外帶的民眾。

 

二、刈包、四神湯、爌肉飯的料理

 

(一)刈包

刈包外皮口感Q彈，夾著香菜，花生粉、酸菜跟爌肉，鹹香豐腴的爌肉，吃起來相當美味，可以吃到豬肉的鮮美。

袁彬推薦一定要加辣，因為店家還另外炒了辣酸菜做搭配，混合著花生粉跟酸菜，吃起來微辣，但是很過癮。

(二)四神豬腸湯

四神湯的湯頭濃郁醇厚，非常甘甜，四神的料相當豐富，豬腸吃起來很脆，濃郁的米酒香，喝起來很暖身。點四神綜合湯，還可以吃到口感Q彈的豬肚喔。

【刈包、四神湯、爌肉飯】
營業地址：基隆市信義區東信路103號
營業電話：02 2468 5762
營業時間：11：30~21：00(一~六)
                 15：00~21：00(日)
 

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