袁彬的美食旅遊筆記

亞典蛋糕密碼館，亞典果子工廠在宜蘭開設的觀光工廠，宜蘭超人氣旅遊景點，有著寬敞的停車場，不論團客或是自由行旅客，都會來這停靠，喝一杯咖啡，買一份年輪蛋糕當伴手禮。

館內空間不大，共有蜂蜜蛋糕文化展示區、文化導覽簡報區、DIY區以及現場蛋糕烘培展示區，五個展區，多為展售蛋糕伴手禮、飲料的空間，並在牆上以繪圖跟照片混合的方式進行導覽解說。

一、亞典蛋糕密碼館的環境

沿著梅州2路直走，就可以瞧見亞典果子工廠(亞典蛋糕密碼館)的招牌，相當明顯。

從停車場走進館內，隨著排隊人群拿了一杯咖啡，側邊桌上可以瞧見許多伴手禮商品，牆上一個個車輪，剛好呼應館內的人氣商品：年輪蛋糕，往裡面走，右側是蛋糕製作廠房，採用無塵式隔間，透過透明玻璃，往內瞧去，可以瞧見穿著無塵衣的員工，忙著製作年輪蛋糕。

▼年輪蛋糕的製作過程。

廠房另一頭是亞典冰淇淋販售區，穿著制服的女員工，正幫客人挖起冰淇淋裝盛，一球85元，價格有點高，搭配館內販售的銅鑼燒跟蛋糕，可以變成餅杯豬、餅杯鴨跟紙杯豬三種造型，相當有趣。

牆上的導覽解說相當專業跟精彩，袁彬拍下其中幾張跟大家分享。

▼亞典蜂蜜蛋糕的製作流程，展現對細節的用心。

▼(下面3張圖)製作蛋糕的原料。

▼(下面3張圖)繽紛亮麗的蛋糕，其亮麗的外觀原來有那麼多的學問。

▼蛋糕麵糊裡的科學。

▼(下面2張圖)各種跟蛋糕有關的冷知識，看完真的長知識了。

▼《蛋糕與西點》ㄧ書，將蛋糕 依據麵糊的攪拌方式分成3類，其中2種是蛋沫類蛋糕跟戚風蛋糕。

二、亞典蛋糕密碼館必吃必買好物

(一)亞典冰淇淋

造型超可愛的餅杯鴨冰淇淋，用的是巧克力口味的冰淇淋(詳細口味忘了)，切半的銅鑼燒擺在冰淇淋球兩側，以巧克力球當眼睛，餅乾當嘴，吃起來很爽口，紅豆銅鑼燒有點綴的效果。

(二)年輪蛋糕

以桶子裝盛的年輪蛋糕，側切後，可以看到明顯的年輪(從第二張圖就可以看的出來)，吃起來口感鬆軟，富有層次感，帶有滿滿的麵粉香，超好吃的！現在想到都流口水了。

【亞典蛋糕密碼館】

營業地址：宜蘭縣宜蘭市梅州二路122號
電話：(03)928-6777
營業時間：09:30~18:00
交通方式：
(1)開車走北宜高速公路，從宜蘭交流道下來，接192縣道轉行梅州二路即可

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