一提到基隆刈包,袁彬第一個會先想到基隆廟口49號攤,在地60年老攤位,每到用餐時間,總是坐滿客人,一個刈包,加上一碗四神綜合湯,飽胃又暖身。湯桶上有著滿滿的薏仁跟豬腸,湯頭色澤乳白,喝起來醇厚甘甜。這是袁彬超愛的廟口美食,因為每次前去用餐,湯還沒喝完,老闆都會免費幫忙續加,讓愛喝湯的袁彬一次喝得過癮!
一、刈包、四神湯49號攤的環境
刈包、四神湯49號攤的攤位就在仁三路跟愛四路交叉口,除了料理區前方的長桌,還有側邊的方桌,可當作用餐區,座位不多,料理區除了一個湯桶,還有一個蒸籠,擺滿蒸好的刈包,客人一點才會打開蒸籠,隨著蒸籠打開,香氣馬上噴出,讓人口水直流啊。
二、刈包、四神湯49號攤的料理
(一)刈包
從蒸籠拿出冒著熱氣的刈包,夾上肉汁豐富的控肉,脆脆的酸菜,最後撒上大量的花生粉跟香菜,咬一口,可以吃到控肉迷人的滋味,酸菜的的酸脆可以有效解膩,讓刈包的味道更加美味。
(二)四神綜合湯
豬肚跟豬腸吃起來很脆,乳白色的湯頭,喝起來溫潤順口,暖身又暖胃,滿滿的薏仁,山藥等四神料,吃起來很讚。當老闆看到你的碗湯快到底了,他還會免費幫忙續湯,光喝湯就回本了。
營業電話:(02)24237884
營業地址:基隆廟口49號
營業時間:09:00~凌晨2點
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