基隆廟口以奠濟宮為中心，周圍有多家美食老店，像是邢記鼎邊趖、滷排骨飯等，是不少人推薦的廟口美食˙。袁彬現在要介紹的40號攤位–大麵炒跟花枝羹，也是一家開業60年的美食老店，只賣兩樣東西–大麵炒跟花枝羹，只靠兩樣料理，就想在基隆廟口這個紅海戰區立足，那一定夠美味。除了慕名而來的觀光客，日前台灣第一首富郭台銘拜訪廟口夜市，也對它們的大麵炒讚不絕口。
▼廟口美食│大麵炒跟花枝羹的菜單，上面還有郭台銘的簽名。
一、廟口美食│攤位環境
基隆廟口夜市分為仁三路跟愛四路兩個區段，愛四路是下午4點多才開始有攤位，袁彬曾介紹過的八寶冬粉、鹹菜雞絲麵就在這個區域，而奠濟宮附近，仁三路這個區段就是從早上開始營業，有整齊一致的招牌，每個攤位都有編號，像大麵炒跟花枝羹就是編號40，位置就在康是美的正前方，攤位上除了有蒸籠跟湯鍋，還有一個長桌跟長椅，供客人用餐。
▼廟口美食│40號攤位，攤位名稱除了中文，還有日文跟英文。
▼廟口美食│40號攤位位於康是美的正前方，只賣大麵炒跟花枝羹。
▼只賣大麵炒跟花枝羹，只靠這兩樣東西，就擄獲不少饕客的胃。
二、廟口美食│料理
(一)大麵炒
雖然名稱是大麵〝炒〞，但其實做法是用蒸的，以高筋麵粉做的熟麵擺在蒸籠上，蒸熟之後加入豬油、韭菜攪拌，淋上蒜蓉跟清醬油，濃郁的麵粉香氣，古早好滋味，讓人一口接一口，加上店家自製的新鮮辣椒，味道更加豐富。
▼(下方2張圖)蒸熟的大麵炒，加上綠油油的韭菜，香氣濃郁。
▼吃大麵炒配上店家自製的辣椒醬，香辣開胃。
(二)花枝羹
花枝羹跟魷魚羹是不一樣的喔，是將花枝切塊，裹上薄薄的魚漿，可以吃到花枝的新鮮，若吃到頭足部位，就有爽脆的口感，將花枝羹煮湯，加上香菜跟烏醋，清甜好喝。
▼花枝羹的羹是將新鮮花枝切塊，裹上薄薄的粉製作而成，口感超好。
▼花枝羹的羹，口感鮮美清脆，湯頭清甜順口。
【大麵炒跟花枝羹】
地址：基隆市仁愛區仁三路50號
地點：基隆廟口 40號攤位 (康是美前)
更多基隆廟口美食推薦：
【基隆廟口】春美肉圓、益麵線羹｜夜市美食推薦，高嘉瑜議員最愛的在地美味組合
更多基隆景點推薦：
【基隆】海大三創基地初訪(上)｜金蓬萊社區小旅行，歐洲影展場場精彩，不看可惜！
【基隆】忘憂谷，101高地│八斗子IG打卡熱門景點，通往夢幻的美麗山谷、無邊大海
【基隆】中正公園兒童遊樂場｜登階賞櫻，溜滑梯、溜冰場，滿滿的回憶
【基隆】海洋廣場│攝影熱門景點，近距離欣賞郵輪進出│2018天降神子‧珍愛基隆
喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。
~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~
>精彩內容定期在官方粉絲頁公布
#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去
>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康
或搜尋Line ID=@yks1375s
Line@：http://bit.ly/2QLnonv
>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube
 |
 |
留言列表
袁彬的其他平台 
