浮生酒場，板橋超人氣居酒屋，2021年開幕，原本開在新北市政府前的小巷弄內，後來搬家搬到中山路二段，靠近光復橋，居酒屋一級戰區，隔一個橋就到台北萬華。
這次受朋友邀請，從台北萬華搭車一起前去用餐，一來到店門口，就被居酒屋門口的花卉布置擺設給吸引，好有氣氛。老闆曾在大阪學藝一段時間，土手煮的做法跟關東不同，品嘗起來非常有味道，袁彬吃完還想外帶幾包回家。
▼浮生酒場老闆莊啟源，也是社團我是萬華人的版主。
▼曾經在大阪學藝的大廚。
▼(下方4張圖)浮生酒場的菜單。
▼(下方2張圖)浮生酒場的酒款菜單，還是要提醒大家開車不喝酒，喝酒不開車。
▼(下方2張圖)用餐當天，袁彬喝著是乳酸菌氣泡飲，朋友分別喝清蘋果氣泡飲跟巨峰葡萄氣泡飲。
一、浮生酒場的環境
店面招牌很有味道，木製招牌寫上浮生酒場四個字，延伸出來的斜面屋頂，掛上兩個燈籠。白天晚上各有不同的氛圍，店門口左側有一片藍底白子的布幔，左上角還有美麗的假櫻花。
打開店門，沿著長長的走道走進用餐區，左側牆上掛上精選的菜色，黑板上寫上人氣的料理，右側牆上掛著充滿東洋風的繪畫。
用餐區有4個長桌，擺上黑色碟子跟筷子，隨著燈光照射，氣氛非常好。
二、浮生酒場的料理
(一)土手煮
這是袁彬第一次吃到的日式料理，將豬大腸、牛筋等内臟，用豆味噌慢火熬煮，用筷子夾起，非常軟Q。醬汁鹹香，帶點豆香味，很下飯。袁彬吃完之後，還想多帶幾份。
(二)豚五花一本燒
經過燒烤的豬五花，焦香口感好，肉不柴，店家會提供剪刀，將豬五花剪成一段段，沾一點醬料、蒜片，好吃到讓人驚豔，也很適合配酒。
(三)醬爆鳥の小肉
剛開始吃的時候，還吃不出來的是用哪一種肉?後來問過老闆才知道，用的是雞脖子旁邊的肉，師傅以手工方式一片片切下來，吃起來不柴，口感Q彈。加上醬汁進行拌炒，吃起來鹹鹹香香，擺上洋蔥跟蔥花，配冰啤酒剛剛好。
(四)鰹魚稻草燒
厚切鰹魚片，以叉子放在稻草上進行燒烤，吃起來帶有一點煙燻的香氣，裡面仍是半生，將鰹魚片吃入嘴中，入口即化，建議在吃的時候，連著底層的紫洋蔥絲一起品嘗，微辣的滋味，很讚。
(五)海老天婦羅
日式料理常見的美味炸物，將大明蝦、茄子、櫛瓜等食材，裹上薄薄的麵粉，進行酥炸。
明蝦吃起來肉質厚實多汁，口感Q彈美味，店家還附贈蘿蔔泥，與特製蘸醬混和，味道鹹甜適中，吃起來超美味。
(六)去骨雞屁股
雞屁股去骨後，涮上醬汁，再以炭火進行燒烤，醬汁充分入味，吃起來滋味鹹香，配啤酒超讚的。
(七)手羽鹽燒
這是一道超有水準的烤雞翅，金黃外皮，看起來色澤誘人，細嫩的肉質，襯托出鹹香的滋味。師傅刀功一流，經過燒烤，骨頭可以輕鬆去除，四個真的吃不夠。
(八)明太子雞腿
每次到居酒屋，袁彬都會點一個明太子雞腿，雞腿肉不柴，口感很嫩汁又多，一串有三個雞腿，在上面淋上鹹香入味的明太子醬，好吃！配啤酒或是氣泡飲都很適合。
(九)醬燒豬五花 / 蘆筍豬肉捲
醬燒的醬汁吃起來不會過鹹，豬五花肉吃起來很有咬勁，是一道很配酒的串燒。
蘆筍吃起來仍保有水分，口感相當清爽，豬肉片以醬燒方式進行燒烤，吃起來不柴，滋味鹹香，與蘆筍混搭出一個層次感豐富的味道。
(十)午仔魚一夜干
這道午仔魚一夜干袁彬也很推，吃起來口感緊實細緻，經風乾過的午仔魚，有濃厚的香氣，吃起來帶有海洋自然的氣息。在品嘗之前可以擠一點檸檬，沾一點胡椒鹽，增添魚肉的風味。
(十一)豬肉醬湯
這道湯品很好喝，以蔬菜做底，帶出香甜的滋味，豬肉片吃起來很滑嫩，加上芝麻跟蔥花，香氣誘人，讓人很想多點一碗來品嘗。
(十二)奶油馬鈴薯 / 蘿蔔 / 牛蒡魚餅 / 章魚蔥花魚餅
在居酒屋常見的日式關東煮，奶油馬鈴薯可惜沒吃到， 蘿蔔煮的軟嫩入味，牛蒡魚餅也很有味道，可以沾一下醬汁。章魚蔥花魚餅，可以吃到章魚Q彈的口感。
【浮生酒場】
營業地址：新北市板橋區中山路二段380號
營業時間：18：00~凌晨1點
粉絲頁：浮生酒場
公休日：週一
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