袁彬的美食旅遊筆記

追樂祕式泰鍋物，台灣火鍋第一品牌樂多多集團的泰式鍋物品牌，袁彬首推泰式火鍋，店內裝潢大換新，處處都是拍照打卡點，新菜單大受饕客喜愛，最推泰式祕製冬陰功湯頭，喝完彷彿來到泰國。這次跟朋友一同前去體驗1099元雙人套餐，除了喝到冬陰功的濃郁好滋味，還吃到泰式涼拌海鮮、泰拳蝦餅等經典泰式料理。

豐盛的美味，讓袁彬跟友人相約下次再一起去品嘗，9月還推出一個全新優惠活動【 愛的告白。打卡加菜 】，只要在活動時間【9/1~10/31 】到追樂祕式泰鍋物店內用餐，在臉書跟Instagram公開分享自己喜歡追樂祕式泰鍋物哪一點?或是拍下最喜歡的餐點?就可以免費獲得市價199元的牛五花(150g) 或是活菌豬(200g)一份。哇，袁彬每道餐點都喜歡該怎麼辦?

▼1099元套餐內容精緻豐盛，價格親民，CP值超高。

除了雙人套餐，追樂祕式泰鍋物也推出單人套餐，除了最強冬陰功、也可以挑選濃郁椰香或檸檬香茅等泰式湯頭，價格親民，只需399元，不禁吶喊：基隆為何不也開一間啊！

▼(以下7張圖)追樂祕式泰鍋物的菜單。

一、追樂祕式泰鍋物的環境

追樂祕式泰鍋物的店面開在重慶路上，從府中捷運站2號出口走出，越過縣民大道一段，沿著重慶路走去，約5分鐘的距離，就可以看到金黃色的外觀，上頭有大大的追樂兩字以及金鍊花(泰國國花)的Logo，展現貴氣的風格。

店內空間寬敞，一走進來是結帳的櫃台，會有服務人員帶位。左側牆面以叢林油畫、貴氣圖騰跟布置擺設打造成網美打卡牆，天花板以乾燥花做裝飾，牆的盡頭有一個長桌，還擺上寫有泰文的報紙跟裝飾，呈現濃濃的東南亞風味。

用餐區的牆壁都做了一些點綴跟裝飾，更能凸顯東南亞的氛圍。

除了有4人座位區，兩側牆壁還有多個沙發座位區，一到用餐時間，總是坐滿饕客。袁彬用餐當天，還有人帶著父親來這慶祝生日。

除了提供檸檬水，店家還提供3種醬料，可以搭配泰式小菜(炸物)，火鍋料及肉片，增添其滋味，由上而下分別是紅醬，椒麻醬及青醬。

二、追樂祕式泰鍋物的料理

(一)湯頭

冬陰功的湯頭真的很讚耶！色澤通紅，湯匙一撈，可以看到辣椒、洋蔥等香料，喝一口湯，可以感受到濃厚的滋味，夠酸夠辣。

用來煮冬陰功湯頭的蝦子，相當大尾，雖然久煮，但肉不柴，可看出食材的新鮮。擁有50年海鮮漁貨經營背景的樂多多集團，提供的海鮮食材，絕對是最新鮮的，最適合跟冬陰功湯頭搭配。

除了冬陰功，袁彬搭配的另一款湯頭是檸檬香茅，微酸香氣迷人，可以消解冬陰功湯頭的油膩感，煮蔬菜超好吃。

在火鍋料部分，除了套餐搭配的蛋餃、魚餃及燕餃，袁彬還加點了飛魚卵福袋，放進鍋內烹煮，咬一口，可以吃到滿滿的內餡，飛魚卵的口感較不明顯。

套餐搭配的菜盤，除了菇類、高麗菜、水蓮及花椰菜，還有豆腐、番茄、玉米筍及木耳等食材，內容非常豐盛，。

套餐搭配的肉片分別是牛五花跟活菌豬，牛五花經冬陰功的湯頭涮過，吃起來肉汁鮮美，有嚼勁。活菌豬稍微涮過，口感Q彈，推薦一定要沾青醬，微酸微辣，更能凸顯肉片的鮮美。

▼(下面2張圖)牛五花。

▼(下面2張圖)活菌豬。

(二)氣冷雞腿肉、祕製炸蔬食卷

袁彬前去用餐時，剛好遇到店家推出「加一元多一份」的優惠活動，不論點雙人、四人或是六人套餐其一，加一元即可獲得一份「氣冷雞腿肉」。將雞腿肉下鍋烹煮，充分吸收湯汁，咬一口，肉不柴，湯汁的鹹香混合著滿滿的肉汁，味道超讚。

除了「加一元多一份」的優惠，還推出入會禮，只要加入樂多多APP會員，就可以獲得祕製炸蔬食卷一份。咬一口，可以吃到酥脆的外皮，裡面包裹著滿滿的蔬菜、木耳，推薦一定要沾店家提供的椒麻醬，蔬食卷的味道更加豐富。

身為一名火鍋控，袁彬之前陸續吃過狂一鍋，肉多多火鍋，很慶幸自己已經加入樂多多App會員，因為加入即可獲得入會禮及積分禮，不論哪一個品牌都可以使用喔。

(三)泰泰蝦片

這一道泰式小菜，只要在google商家評論或是臉書打卡及標記就會贈送。用一個竹籃裝乘，裡面的蝦片約有10個，吃起來口感酥脆，非常涮嘴。

(四)必點的泰式小菜

1099元雙人套餐所搭配的泰式小菜，分別是涼拌青木瓜跟香茅雞腿兩種。袁彬另外也加購泰式涼拌海鮮跟泰拳蝦餅，每道小菜吃過之後，都會想多點一盤啊。

1、涼拌青木瓜

雪白的青木瓜絲與番茄、花生及小黃瓜絲混搭，經過調味後，滋味微酸，吃起來爽脆開胃。

2、香茅雞翅

加了香茅調味的雞翅，裹粉酥炸，吃起來外酥內嫩，沾上胡椒粉吃起來很過癮。

3、泰式涼拌海鮮

這一道涼拌菜袁彬大推，吃起來爽口開胃，洋蔥、生菜及玉米筍的脆甜，襯托出小卷及蝦子的鮮，番茄的酸。

以黃金茉莉香米煮的飯，是長米，吃起來富有嚼勁，可以多吃好幾碗。

4、泰拳蝦餅

金黃蝦餅，內餡飽滿，可以吃到蝦肉的鮮，沾一下口味鹹辣的紅醬，會更美味。

(五)飲料跟甜點

沒喝過泰式奶茶，就別說自己吃的是泰式料理，這一杯泰式奶茶實在太讚了，誘人的色澤，喝起來口感微甜微甘。除了泰式奶茶，也有泰式綠奶，可供選擇，喝起來也也很有味道。

甜點則有紅豆紫米粥跟椰醬西米露兩種選擇，是比較常見的泰式甜點，提醒一下，1099元雙人套餐所搭配的甜點飲料是從中選其二。

袁彬來吃之前也做過功課，知道椰香奶酪是店家的招牌甜點，特別加點，上桌時，寫有追樂二字的椰子外殼看起來特別吸引人，將奶酪放在整顆椰子內，口感軟Q的奶酪，吃起來帶有淡淡的椰子香。

【追樂祕式泰鍋物】

營業地址：新北市板橋區重慶路251號1樓
營業電話：(02)29558933
營業時間：11：30~15：30、17：30~24：00(一~五)
                 11：30~24：00(六~日)
官方粉絲頁：追樂祕式泰鍋物
官方Instagram：@chasehappypot
交通方式：捷運 板南線 府中站 或者搭乘公車

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