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上乘三家涮涮鍋共和國礁溪店,位於礁溪熱鬧的中山路二段,鄰近礁溪火車站,空間寬敞,裝潢擺設華麗,是宜蘭在地23年的涮涮鍋品牌,人氣相當高,共有3間店。

湯底選項豐富,除了常見的麻辣湯底、韓式泡菜湯底,還有白醬起司、白醬麻辣(含起司)等湯底,肉片鮮嫩,還會附贈蒜片跟胡椒鹽,肉片涮過之後,沾一下會更美味,甜點有珍奶跟烏梅冰沙兩種選項,烏梅冰沙必點,滋味酸甜微甘,還加了粉圓,值得嘗嘗。

 

▼(下方2張圖)上乘三家涮涮鍋共和國是宜蘭連鎖火鍋品牌,個人吧台放有網路平台的QrCord。

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上乘三家涮涮鍋共和國礁溪店的菜單。

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一、上乘三家涮涮鍋共和國礁溪店的環境
 

離礁溪火車站3分鐘的距離,店面鄰近袁彬大力推薦的親子飯店–川湯春天旗艦館,從礁溪火車站出來轉至中山路二段,就可以看到他的招牌。

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採用大片落地窗,採光良好,空間寬敞,兩側牆面有著精緻的插畫,布置擺設有巧思。

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在櫃台外圍,除了有簽名的盤子,還有金碗堆疊的裝飾布景,凸顯高貴質感。

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醬料跟飲料放在店門口左側,店家提供純水、古早味冬瓜草跟仙草茶,醬料除了常見的沙茶醬、豆瓣醬,還有生辣椒跟乾辣椒,拿來搭配食材,可以增添食材的層次感。

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二、上乘三家涮涮鍋共和國礁溪店的料理

 

(一)湯頭及肉盤

上乘三家涮涮鍋的湯頭品項豐富,除了昆布原湯,還有白醬起司、白醬麻辣(含起司)、麻辣、韓式、養生及香茅等7種口味,袁彬這次喝的是昆布原湯,喝起很順口甘甜。

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肉片選的是嫩肩小羔羊,色澤通紅,更能凸顯鮮嫩感,在肉盤上桌時,店家還贈送蒜片跟胡椒鹽,將肉片涮一涮,單沾蒜片跟胡椒鹽就很美味,再搭配醬料會更有層次感。

 

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(二)菜盤

菜盤有經典菜盤跟田園菜盤兩種選擇,愛吃肉的朋友甚至可以直接不要菜盤換成肉。

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袁彬選的是經典菜盤,除了高麗菜、金針菇、南瓜等常見的蔬菜,還搭配豆腐、蛋餃、蟹肉棒、丸子、豆皮、手作蝦餃等火鍋料。

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(三)溫泉米飯跟甜點

主食選的是溫泉米飯,吃起來特別軟Q,口感很好。

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甜點選的是烏梅冰沙,冰沙吃起來酸甜爽口,可以解膩,加了Q彈的粉圓,是很棒的飯後甜點。

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上乘三家涮涮鍋共和國礁溪店

營業地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171之1號
營業時間:11:30~22:30
電話: (03)9888519
粉絲頁:上乘三家涮涮鍋MyHouse

 

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