袁彬的美食旅遊筆記

黑滷魯肉便當專賣店，台北中正區便當推薦，開業20年，也是汀洲路二段超人氣外帶便當店，附近的公家機關都固定向他們訂便當。
原本是專門販售魯肉醬汁給燒肉店、火鍋店等店家的餐飲品牌，後來直接開設便當店，色澤濃郁的魯肉醬汁，選用溫體豬肉，獨家秘方、冰糖、油蔥酥及陳年醬油熬製，滋味鹹香，入口即化，超下飯。

▼黑滷魯肉便當專賣店的菜單，還有中英文對照。

一、黑滷魯肉便當專賣店的環境

店面位在汀洲路二段，鄰近台北市客家文化主題公園，有一個紅色招牌，上面寫上黑~滷魯肉便當專賣店，店面入口右側是料理區及結帳台，結帳台上方列出菜色品項，。

左側入口處有一個紅色告示牌，輕鬆幽默的話語，向客人解說買便當、用餐的原則，老闆好有個性啊，袁彬很喜歡。

除了有兩個湯桶，還有一大碗辣椒醬，辣椒醬袁彬推薦必加，滋味香辣，很下飯。

湯品免費供應，品項每天都會變，袁彬用餐當天喝到的是菜頭冬菜湯，用湯勺一舀，有滿滿的菜頭跟玉米，滿滿的幸福感。除了湯品，也有免費提供涼水。

在左側入口處，可以看到滿滿的獎狀，都是台北中正區便當–黑滷魯肉便當專賣店參加台灣魯肉飯節的榮耀紀錄。

除了台灣魯肉飯節，黑滷魯肉便當專賣店的滷排骨便當也被選為2022米食盒餐的優選盒餐，查了一下資料，袁彬大力推薦的基隆下麵也是優選盒餐的店家喔。

內用區採暖色燈光，感覺很舒服，座位不多，中間是3個4人座方桌並排，前後及左側牆面都有單人高腳椅座位。

右側牆面是一面紅磚，加上蓑衣及草鞋，營造出復古懷舊感。

二、黑滷魯肉便當專賣店的料理       

(一)魯肉飯

這個魯肉醬汁超讚，選用最新鮮的溫體豬肉，手工切塊，以陳年醬油、油蔥酥、冰糖及獨家秘方進行燉煮，滋味豐腴，入口即化，有著滿滿膠質，淋在白飯上，濃厚的鹹香滋味，超好扒飯。

吃完一整盒魯肉飯，想要再來一盒。因為魯肉醬汁太讚了，還買了3包黑滷魯肉醬汁，隔水加熱3分鐘，就可以弄出一碗魯肉，濃厚的黑滷魯肉醬汁，淋在白飯上，吃起來好過癮。

(二)滷排骨便當

能夠從722件參加競賽的盒餐中脫穎而出，成為79件優選盒餐，一定有他的厲害之處。袁彬特別點了2022米食餐盒優選的滷排骨便當來品嘗。

排骨相當大一塊，滷的入味，色澤誘人，肉質鮮嫩不柴，味道鹹香美味。

米飯使用台灣禾錦米，吃起來口感Q彈，淋上獨門的黑滷魯肉醬汁，入口即化，滿滿的膠質，更能襯托米飯的好口感，腰瘦好吃。

配菜也很豐富，除了爽脆的高麗菜、還有炒四季豆以及豆干，營養很均衡。

(三)炸排骨

排骨吃起來很嫩，肉汁滿滿，外層酥脆，帶有濃厚的香氣，吃起來不輸給基隆義二路上好便當快餐的招牌排骨。

(四)炸雞腿

外皮色澤誘人，吃起來滋味焦脆，肉質細嫩多汁，撒上胡椒，濃郁的香氣讓雞腿吃起來更美味。

(五)香腸及雞捲

點了一份香腸跟雞捲，雞捲外皮色澤金黃，口感酥脆，內餡豐富，味道很讚。

香腸一共有兩條，吃起來肉汁豐富，很有嚼勁。

【台北中正區便當推薦｜黑滷魯肉便當專賣店】
營業地址：台北市中正區汀州路二段238號
營業電話：(02)23660707 
營業時間：10：30~14：00、16：30~20：00
公休日：週六
粉絲頁：黑滷食品

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