袁彬的美食旅遊筆記

杏福巷子杏仁茶，以純手工杏仁茶跟杏仁豆腐而聞名，過去開在漢神本館旁的巷子內，現在則搬到左營下路的廖家古厝，離蓮池潭風景區不遠。在逛完2023高雄蓮潭燈會之後，走進復古懷舊的古厝庭院，品飲一瓶杏仁茶，品嘗一碗杏仁豆腐，袁彬私心推薦的在地旅遊玩法。

因為生存遊戲的採訪認識了杏福巷子杏仁茶負責人夫妻，他們結婚時，袁彬也曾受邀南下參加。但一直沒有機會去到左營的新店面，直到2022年袁彬生日，南下高雄遊玩時，才有機會造訪。

▼杏福巷子杏仁茶夫妻的結婚照。

▼杏福巷子杏仁茶的菜單。

一、杏福巷子杏仁茶所承租的地方

提到杏福巷子杏仁茶，就要介紹一下廖家古厝，古厝位於左營下路，屬於五開間的傳統閩南式建築，於1911年建成，至今有百年以上歷史。正廳門額上方題有「乾三連」三個字，具有希望後人要符合規矩，做人堂堂正正之意。

正牆下方的牆面，有著美麗的花磚磁磚，是日本「淡陶社」所燒製，在當時是相當昂貴的建材。

走進正廳，右側牆面有廖家古厝的完整介紹，包括古厝的風水解析，左側牆面則有台灣汛塘望寮圖，可以增加對左營地理環境的了解。

往裡頭走去，有許多老件、懷舊物品跟廖家古厝的老照片陳設。

古厝兩側建築是在戰後新建，左側先是出租為李源棧醫院，接著承租給杏福巷子，右側則經營成大光榮理髮廳。

二、杏福巷子杏仁茶的環境

杏福巷子杏仁茶位在廖家古厝入口左側的建築物內，內部擺設除了有剉冰機跟冰櫃，牆上也貼有許多海報。

店門口則有一個展示桌，展示煮好的杏仁茶、裝杏仁豆腐的陶碗跟杏仁，也方便讓客人點單。

另外在古厝庭院的內埕，則設計了一個站牌，杏福車站，相當可愛的，超適合打卡。

造訪當天，身材壯碩的阿尊老闆正忙著製作杏仁茶，袁彬跟母親則選擇在廖家古厝的庭院用餐，以小學的書桌跟椅子作為內用的桌椅，品飲杏仁茶，品嘗杏仁豆腐。

三、杏福巷子杏仁茶的料理

(一)杏仁茶

袁彬對杏仁茶很排斥，唯有杏福巷子的杏仁茶，是袁彬唯一可以喝完的。以純天然的南杏、冰糖及水，遵循鄉下阿嬤傳承的手法進行熬煮，香料、防腐劑、香精及糖精都不加，純白的色澤，沒有焦味，只有杏仁的清香氣息，微微的甜，口感濃郁，非常順口，有分罐裝跟杯裝，袁彬買了一罐，當天全部都喝光了。    

(二)杏仁豆腐

杏仁豆腐口感滑嫩，滋味清香，搭配煮的綿密的蜜紅豆，碎冰，湯匙一挖，送入嘴中，很過癮，在陽光灑落的午後，來上一碗，超消暑。

【杏福巷子杏仁茶】

營業地址：高雄市左營區左營下路45號
營業時間：11:00~19:00
電話：(07)5881180
公休日：週一
粉絲頁：杏福巷子-杏仁茶

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