袁彬的美食旅遊筆記

一提到基隆鹹粥名店，除了仁愛市場的金魚鹹粥跟溪記蚵仔粥，位於忠三路的天天來鹹粥，也是不少在地人推薦的基隆美食。

加入高麗菜、蝦米的鹹粥，充滿濃厚的米香，一碗佛心價10元，炸物現點現做，選用崁仔頂新鮮海產，吃起來外酥內鮮，點一碗鹹粥加一盤蚵仔酥，超滿足的一餐。

▼天天來鹹粥的菜單。

一、天天來鹹粥的環境

店面位於忠三路上，左側樑柱可以看到請勿停車的提醒標示，後方的牆上掛上菜單。

作業區在店面右側，正前方的油鍋，老闆娘正炸著豆腐、蚵仔。

作業區左側湯桶放著鹹粥，一位服務的阿姨負責舀粥，上餐點，湯桶旁的玻璃櫃則擺放各種炸物的食材，像是天婦羅、雞丁及魷魚等，則能看到老闆忙著準備餐點。

二、天天來鹹粥的料理

(一)鹹粥

一碗10元的鹹粥，吃起來可以感受到濃郁米香，切碎的高麗菜跟蝦米帶出清甜的味道，用湯匙一舀，滿滿的米粥。

濕冷的雨天，熱騰騰的吃上一碗，身體整個感到舒服。

(二)蚵仔酥

新鮮蚵仔裹上薄薄的粉，下油鍋酥炸，一口咬下，外層的酥香口感襯托蚵仔的鮮美，夾著薑絲，沾上甜辣醬，味道豐富有層次，也可以沾胡椒粉，香氣更能襯托蚵仔的鮮美。

(三)魚仔炸

基隆的鹹粥店不可缺少的炸物，薄薄的魚片裹粉酥炸，可以吃到鮮嫩多汁的肉質。

【天天來鹹粥】

營業地址：基隆市仁愛區忠三路101號
營業時間：05：30~13：30

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