袁彬的美食旅遊筆記

作為近期基隆最夯的景點，麗都蝶客花園，袁彬前幾日又跑去進行「與鯨鯊共游」AR體驗，拍完美照之後，就到附近尋覓美食。

穿過義一路來到信三路，剛好瞧見架大碗海鮮粥•麵的招牌，作為一位海鮮愛好者，早就關注這家店有一段時間，趁這個機會前去品嘗一番
相較於料豐富的海三寶飯，袁彬更愛架大碗海鮮粥•麵的海南胡椒豬肚粥，使用正宗的海南胡椒粉，吃一口就可以感受到濃厚的香氣跟暖意，身上的寒意被去除，搭配脆脆的豬肚，微甜的湯頭，吃起來味道很讚。

▼架大碗海鮮粥•麵的美食Vlog。

▼(下方2張圖)架大碗海鮮粥•麵的菜單。

一、架大碗海鮮粥•麵的環境

店面位在信三路靠近義一路的路口，附近停車位不多，建議可以停在麗都蝶客大樓一樓停車場，店面外牆掛了一個架大碗的海報，下方還有一個優惠活動的布條，左側則有一個圓形招牌。

走進店內，以帶有海洋風的海報、繩網跟蝦蟹模型進行裝飾，營造出海洋的意象，在廚房旁的長桌，擺上一盤盤小菜，除了毛豆、紅燒肉、紅油脆筍及木耳等小菜，相當豐盛。側牆邊還有一個養貓的玻璃櫃，店貓超可愛的。

左側還有一個泰國明果冰淇淋的冰淇淋區，在FB打卡分享就可以獲得一球美味冰淇淋。

二、架大碗海鮮粥•麵的料理

(一)海南胡椒豬肚粥

這一碗豬肚粥實在太香了，用湯匙一舀，米粒顆顆分明，吸附湯汁，吃起來綿密入味。

濃郁的香氣來自於海南胡椒，微辣的味道，能替整碗粥增添更多好味道。豬肚吃起來口感很脆，肉質不柴，富有嚼勁，味道很讚。

袁彬很喜歡吃海鮮粥，最近在架大碗粉專看到這碗爆蛋紅蟳粥，看起來很誘人，再找機會嚐嚐看。

▼下次想點一這碗，爆蛋紅蟳粥(圖片來源：架大碗粉絲頁)

(二)海三寶飯

海三寶飯，分別有蚵仔、小卷及蝦仁三種海鮮食材，淋上醬油膏，擺在滷肉飯上，堆疊起來超澎拜誘人。

蚵仔吃起來很肥美，滋味很鮮甜。蝦仁吃起來很脆甜，小卷肉質很嫩，很新鮮，吃起來味道很讚。

將海鮮跟肉燥混合的拌飯一起吃，海鮮的鮮甜更能襯托肉燥的豐腴，很好扒飯。

(三)紅油脆筍、涼拌干貝唇

脆筍吃起來很甜脆，配粥很適合。

涼拌干貝唇，吃起來口感很脆，很開胃。

(四)木耳、泡菜

木耳經過調味，吃起來滋味爽脆開胃。

經過醃製的泡菜，吃起來很可口，脆脆的滋味，很開胃。

【架大碗海鮮粥•麵】

營業地址：基隆市中正區信三路16號
營業電話：02-24289909
營業時間：10：00~21：00
粉絲頁：架大碗海鮮

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