袁彬的美食旅遊筆記

作為台北大直超人氣涼麵名店，林文必涼麵，除了有招牌涼麵、泰式涼麵，還有炸雞排、魯肉飯及小菜等美食，料理品項豐富，應有盡有，趁著採訪建改論建x陳邁論壇活動，順道來到林文必涼麵，品嘗她的好滋味。
招牌涼麵口感Q彈，吃起來很爽口，醬汁酸甜開胃，蛋花湯湯頭濃厚，蛋花口感綿密，只可惜這次忘了點雞排來搭配，下次有機會經過一定會點看看。

▼林文必涼麵的菜單。

一、林文必涼麵的環境

店面位於大直街上，鄰近實踐大學，店面上方及騎樓則有明顯的標示。

門口右側是一面大菜單，左側則貼滿媒體採訪的照片，可以想見他的高人氣。

走進店內，右側是製作涼麵的作業區跟結帳區，當天燙青菜的品項也會擺出來。

後方也是作業區，牆上掛著林文必涼麵曾在第十一屆中華美食文化國際交流論壇獲選為亞太十大年度名店。

用餐區分成三排，多張四人座桌椅，牆上不時也會貼上優惠套餐的內容。

二、林文必涼麵的料理

(一)原味涼麵

選用細麵，吃起來口感Q彈有勁，醬汁帶有醋酸味，滋味清爽，黃瓜絲的脆甜中和一點酸感，淋上一點辣油味道會更好。

(二)蛋花湯

蛋花湯湯頭順口，濃郁甘甜，蛋花吃起來很鬆軟綿密，很好喝。

(三)魯肉飯

魯肉飯肉燥滋味鹹香，米飯口感微軟，搭配肉燥，吃起來很過癮。

(四)豬頭皮跟小黃瓜

豬頭皮吃起來很脆，口感很好，配魯肉飯很適合。

小黃瓜吃起來很爽脆，很開胃，跟涼麵意外很搭配。

【林文必涼麵】

營業地址：台北市中山區大直街38號
營業電話：(02)8509-2716
營業時間：10：00~22：00
公休日：周日
粉絲頁：林文必涼麵

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