袁彬的美食旅遊筆記

您好，是一家隱身於基隆仁愛區仁五路的麵攤，鄰近中泰賓館，是隱藏版美食，一到用餐時間，總能看到在地居民前去用餐，包括袁彬嘴巴很挑的父親都愛吃他的鯊魚煙。

作為過去家裡經營西裝店或投注站時，最常光顧的麵攤。除了離店裡不遠， 吃飯方便，老闆跟父親同樣是高雄人。另外一個原因就是您好的豬腸湯非常好喝，一吃好幾年，變成老顧客。

▼麵攤上的牌子寫著菜單，這樣的小麵攤在市街小巷隨處可見，也是平常人一天三餐的來源。

▼麵攤料理區的玻璃櫃，擺放各式切料跟小菜，包括鯊魚煙，皮蛋豆腐等。

一、您好麵攤的環境

中泰賓館門口旁，就是您好麵攤，空間不大，除了靠牆的個人座，室內跟室外各有兩張四人桌，中間以一個玻璃門隔著。

牆上除了菜單，還有掛有基隆知名攝影家林觀清的攝影作品。

除了料理區，還有一處空間是讓老闆可以將製麵廠送來的麵，挑成一球球。

二、您好麵攤的料理

(一)豬腸湯

豬腸口感脆湯順口，蔥花跟薑絲替整碗湯的美味再升級！吃了20多年，每次喝都有不同的感受。

(二)滷肉飯

肥瘦適中的滷肉，淋於白飯上，鹹香入口，就袁彬吃過的滷肉飯，水準還算中上！

(三) 榨菜肉絲麵

使用口感Q的白麵，淋上加有蔥花及豆芽菜的濃郁湯頭，上桌前，再擺上炒好的榨菜肉絲，脆脆的口感，增加這碗麵的層次，鹹鹹的滋味，讓湯頭更加美味。

【您好麵攤】

地址：基隆市仁愛區仁五路13號

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