袁彬的美食旅遊筆記

酸酸辣辣的越式料理，最適合在夏天品嘗，鄰近義二路與信五路交叉口附近的越南姊妹美食，是袁彬最近常去吃的越式小吃店。

用餐空間寬敞，牆面以象徵越南農村風情的斗笠作裝飾，搭配門口架上疊高高的越南食材，操著家鄉話的越南新娘，讓牛肉河粉、鮮蝦春捲更加有味道！

▼(以下兩張照片)馬路跟騎樓都擺有招牌，以藍底白字呈現，相當顯眼。

一、外觀

大馬路上，藍底白字的招牌高掛，門口料理區前則是黃底紅字跟藍字的菜單，相當顯目。

店內六排銀色長桌，擺滿紅色塑膠椅，白色牆面，擺上象徵越南農村風格的斗笠，以不同顏色的彩帶串聯。

門口另一側的鐵架，疊滿越式料理的食材，常見講著越南話的年輕男女，在店內用餐。

▼白色牆面，以斗笠做裝飾，呈現越南鄉村風格，有些斗笠還繪上可愛的插畫。

▼大門左側的鐵架，疊滿各種越式料理常用的食材。

▼色彩繽紛的菜單，用蠟筆勾選，可以重複使用。

二、料理

(一）牛肉河粉

湯頭濃郁，微微酸，辣度一般，河粉口感很Q，唯一可惜的地方是牛肉部分，不夠嫩，需要花時間咬嚼，所以袁彬不推薦，蔥花加很多，所以香氣濃郁。

(二）蝦子手卷

包了一整尾蝦跟叉燒肉，紅綠相間，色澤誘人，沾點醬汁，很開胃，袁彬吃越式料理一定會點這道！

(三）涼拌粄條

夏天一定要吃這道，粄條口感比河粉Q，搭配豬肉、花生、豆芽菜跟生菜，淋上辣椒跟特製醬料，稍一攪拌，又酸又辣，超開胃的！

(四）雞絲湯

雞絲湯的主角竟然不是雞絲?這碗湯除了雞絲外，還有切成大塊的紅、白蘿蔔，不但可以去除油膩，喝起來也相當爽口。

【越式姊妹美食】

地址：基隆市中正區義二路160號一樓(每周六公休)

電話：(02)2425-0898

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