六號阿粉專賣店 (1).jpg

 

基隆人的早餐相當豐富多元,除了炭烤三明治、蔥油餅加餛飩湯,基隆西岸還有一種食物,是基隆在地獨有的美食小吃,也是獨霸全台的美味早餐,從民國12年開業至今,將近百年。白白胖胖的看起來像米苔目,但其實是烏龍麵。不是常見的日式烏龍麵,而是工廠另外訂做,可以長時間擺在湯裡面不會爛。早餐吃上一碗,能量滿滿。

 

▼ 店裡的招牌,阿粉指的就是第一代賣烏龍麵的阿粉姨。

六號阿粉專賣店 (2).JPG

 

一、六號阿粉專賣店的環境

 

店面位於中山二路上,鄰近西八碼頭肉圓芋圓/西八號碼頭麵店,看似不起眼的外觀,卻掛著令人眼睛一亮的標語:

『世界第一品,純地方口味。』

 

▼ 這個標語簡單俐落,將烏龍麵當作早餐,也只有基隆西岸才吃的到。

六號阿粉專賣店 (13).JPG

 

六號,指的是正面對的六號碼頭,阿粉,主要是紀念第一代的阿粉姨,店面右側是擺滿黑白切料的玻璃櫃跟湯桶,湯桶裡擺放著油豆腐跟烏龍麵,玻璃櫃內除了美味黑白切,還有口感厚實的吉古拉。這邊附上小菜的價格,油豆腐15元,吉古拉20元,肉類40元

 

▼ 玻璃櫃內的美味切料。

六號阿粉專賣店 (3).JPG

 

▼ 湯鍋裡的烏龍麵跟油豆腐。

六號阿粉專賣店 (12).JPG

 

而在湯桶身後,籃子內白白圓圓的正是未煮的烏龍麵。

 

▼ 放在紅色籃子的烏龍麵。

六號阿粉專賣店 (11).JPG

 

用餐區相當簡潔,5張方桌,數張鐵椅,右側牆面還擺上一幅書法,寫有「六號碼頭」四個字,後方窗戶則有一個對聯。

 

▼ 寬敞的用餐區。

六號阿粉專賣店 (5).JPG

 

▼ 窗戶兩側的對聯。

六號阿粉專賣店 (6).JPG

 

二、六號阿粉專賣店的料理

 

(一)烏龍麵,一碗30元

六號碼頭阿粉專賣店的烏龍麵,不是日本常見的烏龍麵,而是另外找工廠製作的,口感微微Q彈,擺在湯桶內久煮不爛。湯頭是以豬頭骨肉、蝦仁及獨門配方熬煮而成,甘甜醇厚,撒上油蔥、芹菜,香氣迷人。

 

▼ 色澤透白誘人的烏龍麵。

六號阿粉專賣店 (9).JPG

 

▼ 湯頭甘甜醇厚,撒上芹菜,味道清香。

六號阿粉專賣店 (10).JPG

 

(二)吉古拉、油豆腐

油豆腐是必吃切料,長時間放在湯桶內燉煮,將湯汁吸附,吃起來滑嫩美味。

 

▼ 油豆腐。

六號阿粉專賣店 (4).JPG

 

吉古拉口感厚實,滿滿的魚漿,沾點醬料,跟烏龍麵很搭。

 

▼來基隆必吃的吉古拉。(看厚度比較像竹輪)

六號阿粉專賣店 (8).JPG

 

【六號阿粉專賣店】

地址:基隆市中山區中山二路33號
營業時間:06:00~12:30(賣完收攤)
 

延伸閱讀:

【基隆】三德沙茶牛羊肉店|麵Q彈、醬香濃、肉細嫩

【基隆】東家館|食尚玩家推薦,基隆中山區必吃美食,蔥仔餅配餛飩湯美味組合

【基隆】卞家牛肉麵│原山洞牛肉麵,基隆中山區麵食老店,加了紅麴,湯頭跟牛肉塊很不一樣

【基隆】小羅牛肉麵│在地人必推牛肉麵,手藝傳承自永康牛肉麵,湯汁濃郁牛肉軟嫩,小菜美味

 

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群,隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚,讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集,加好友不定期抽優惠好康

加入好友  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@:http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

DSCN1589.jpg A.jpg

 

 


arrow
arrow

    袁彬 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()