袁彬的美食旅遊筆記

享吃拌麵，袁彬最近新發現的乾拌麵品牌，除了醬料夠吸睛(竟然有干貝海鮮XO醬！)，麵條口感Q彈，深受母親的喜愛。共有三種口味的醬料─干貝海鮮XO醬、香蔥肉燥及金粹榨醬，兩種麵條─細麵跟捲麵，料理方式簡單方便，除了可以作為十分鐘料理的選項，更是宵夜料理的首選。

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一、享吃拌麵│包裝跟內容

享吃拌麵的三種口味，各用不同顏色做區分，包裝走簡約風，沒有過多的裝飾，卻蘊含令人驚豔的好味道，分別是干貝海鮮XO醬的紅色、香蔥肉燥的黃色跟金粹榨醬的綠色。兩種麵條，除了金粹榨醬用的是捲麵，其他兩款則是長細麵，麵條跟醬料相互襯托，。

▼干貝海鮮XO醬。

▼金翠炸醬。

▼香蔥肉燥。

二、享吃拌麵│口味介紹

(一)干貝海鮮XO醬

打開包裝，只有兩種東西，麵條跟醬料包，醬料包可以看到干貝絲，倒入碗中，可以聞到濃郁的XO醬香氣，帶一點辣，讓人胃口大開。細麵下水煮4分鐘撈起，麵條口感Q彈，與醬料混合攪拌，黏附在麵體上，吃起來很過癮。

(二)香蔥肉燥

可以吃到整顆肉燥，醬汁鹹香，與煮滾4分鐘撈起的麵條攪拌，濃郁的醬汁更能襯托麵條本身的口感，加了肉燥的乾拌麵很常見，享吃拌麵的香蔥肉燥更有家常感，母親吃過後，就念念不忘他的好味道。

(三)金粹榨醬

榨醬麵也是袁彬很愛吃的麵食料理，享吃拌麵的金粹榨醬麵體是捲麵，與其他兩款醬汁相比，不濃稠，用捲麵攪拌來吃，比較能夠黏附醬汁。醬汁滋味不鹹，帶有香氣，與麵條混合，更能凸顯醬汁的好味道。

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