袁彬的美食旅遊筆記

168自助涮涮鍋，宜蘭礁溪超有人氣的火鍋吃到飽餐廳，過去是開給遊覽車，團客使用，所以採圓桌的空間，在一般涮涮鍋店很少見，以人頭計費，兒童150元，成人300元，卻可以吃到滿滿的肉片、蔬菜。來用餐，還會依人數附送一盤新鮮蝦子，讓人吃的過癮。

▼168自助涮涮鍋的價目表。

一、168自助涮涮鍋的環境
 

店面位於海韻SPA會館旁，鄰近水景廣場停車場，位在建築物的2樓，沿著階梯走上2樓。

用餐空間寬敞，設有多個圓桌，牆面有多個冰櫃，裡面擺放各種食材，除了火鍋肉片、火鍋料、排骨酥還有冷凍魚片、冷凍螃蟹等食材。

冰櫃旁的鐵架，下層擺放高麗菜、地瓜葉及山萵苣等蔬菜，上層則有豆皮、王子麵、雞蛋、冬粉等食材。

在靠近階梯的櫃台，飲料區有飲料機跟咖啡機。

也有冰淇淋櫃，共有4種口味，滋味香甜綿密。

中間島台，放著是醬料、薑絲及蔥花，另外還有店家自製的泡菜。

二、168自助涮涮鍋的料理

(一)湯頭跟食材

採用昆布湯頭，有味精，喝起來很甘甜，採涮涮鍋的型式。

高麗菜、地瓜葉等蔬菜隨便拿，冰櫃內的火鍋料也很豐富，火鍋肉片則有牛肉、羊肉及豬肉，肉片還滿厚，涮一下，吃起來很鮮嫩，口感很Q彈。

(二)配料

配料才是重點，店家自製的泡菜，滋味酸脆開胃，配白飯跟火鍋料很適合。

店家贈送的蝦子，沒有很大尾，但是吃起來很鮮美，口感很Q彈。

【168自助涮涮鍋】
營業地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段1-2號2樓
營業電話：039874508
營業時間：11：00~15：00、17：00~22：00(一~三、五)
                 11：00~22：00(六~日)
公休日：週四

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