袁彬的美食旅遊筆記

多年前一趟生日前的小旅行，袁彬來到台東，入住沐泉旅宿，並且到阿度的店、鐵花村音樂聚落遊玩，也趁著這個機會，品嘗台東在地美食。

黃記傳統美食，民國58年設立，至今為止已經快60年，現在已經傳承至第三代，是袁彬在品嘗完榕樹下米苔目跟藍蜻蜓之後的意外發現。

▼黃記傳統美食的菜單。

一、黃記傳統美食的環境

店面位於光明路上，旁邊則是北港小吃部，鄰近台東市中央市場。大大的招牌寫著黃記肉粽肉羹，右小角寫有本店創始於民國58年的字樣，是一間在地老店。

入口處右側是料理區，外頭也有一個立牌，可以看到一捆捆肉粽，一整鍋肉羹湯。用餐區在玻璃門後，有5個圓桌，多個座位。

二、黃記傳統美食的料理

(一)香菇蛋黃肉粽

用的是台東關山的長糯米與圓糯米，吃起來口感綿密，配料部分，可以吃到滷肉、香菇與鹹蛋黃等配料，迷人的香氣是蔥酥跟辛香料混合調出來的，最後再淋上自製醬汁，味道很豐富。

(二)滷肉飯

瘦肉偏多，口感鹹香，味道一般。

(三)肉羹湯

除了可以吃到用瘦肉做的肉羹，還可以品嘗到木耳，筍絲，鴨蛋花，魷魚及白菜等配料，口感豐富，味道甘甜。

【黃記傳統美食】
營業地址：台東縣台東市光明路216號
營業電話：089326189
營業時間：07：30~15：00
公休日：週四

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