養鍋石頭涮涮鍋(台北松菸店),鄰近市府轉運站、松山文創園區,是一間高人氣的連鎖石頭涮涮鍋店。從台中逢甲起步,2014年創立至今,已經開出多家分店,使用經愛惠浦濾水器過濾的純水,加上新鮮的蔬菜水果進行熬煮,製作出養鍋石鍋湯底,進而延伸出12種湯底,美味的湯頭,更能襯托食材的新鮮。
▼養鍋石頭涮涮鍋(台北松菸店)的豐富湯底。
▼養鍋石頭涮涮鍋(台北松菸店)的菜單。
一、養鍋石頭涮涮鍋(台北松菸店)的環境
搭車到聯合報公車站牌下車,旁邊第一個巷子就是忠孝東路四段559巷,養鍋石頭涮涮鍋(台北松菸店)的店面就位在巷子內,有一個白底黑字的圓型掛牌,店門口右側有一個Logo,下方有一排扭蛋機。
走進店內,在右側用餐區的牆面,上面寫著養鍋的四字訣:炒香煮鮮,以下文字取自於官網:
一炒,鑄鐵燒鍋水洗麻油炒出原味;二香,健康蔬果鍋內爆香保留原味。三煮,養燒蔬果湯底輕鹽健康加分;四鮮,養鍋每日健康把關新鮮滿分。
入口處右側的結帳台,前方牆面可以看到何守正等名人的簽名。
大理石桌面、木質牆面及隔間,搭配暖色燈光加上綠色植栽,營造舒服的用餐環境。
值得一提的是桌面還附設充電插座,對袁彬這樣常忘記帶行動電源的人,幫助非常大。
最後方則有自助吧台區,分別有飲料、醬料及冰淇淋三個區域,醬料區除了常見的醬油、蘿蔔泥等醬料,還有砂糖跟花生粉。最大賣點則是養鍋自家研發的歐巴辣醬、桔八醬及養醬。
還有飲料區,飲料區除了汽水機,還有日式煎茶、烏梅汁及綜合蔬果汁等飲品。
咖啡跟冰淇淋也是免費拿,使用常見的咖啡機,冰淇淋滋味冰涼香甜,吃完火鍋來一杯冰淇淋很爽快。
二、養鍋石頭涮涮鍋(台北松菸店)的料理
袁彬選的湯底是娘惹叻沙湯底,湯頭口感濃郁,不死鹹,蝦醬與椰漿的混合,帶出酸酸微辣的滋味,非常的開胃。
搭配的套餐鍋物是養的好鮮鍋,菜盤品項豐富,可以吃到地瓜、玉米筍、南瓜年糕條及栗子等食材,火鍋料偏少,吃起來很健康。愛吃肉或海鮮,也可以將菜盤換作肉跟海鮮。
海鮮盤一共有3種海鮮,分別是鮭魚片、透抽跟蛤蠣,鮭魚片厚實一大塊,涮一下,可以吃到肉質的鮮美不柴。
透抽超大一塊,吃起來很脆,滋味鮮美。蛤蠣超大一顆,肉質飽滿,吃起來很讚。
營業地址:台北市大安區忠孝東路四段559巷28號
營業電話:(02)27682889
營業時間:11:30~14:30、17:00-22:30
粉絲頁:養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 (台北松菸店)
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