袁彬的美食旅遊筆記

身為一位拌麵控，一直對網路爆紅的來拌麵酸辣粉很感興趣，這次終於有機會品嘗他的好滋味，還加碼可以嘗到同樣由五星主廚研製的火鍋湯底，最愛飄香血旺煲火鍋湯底，喝起來溫潤順口，鴨血跟豆腐吸飽湯汁，口感富有層次。

豐富鍋物搭配來拌麵酸辣粉，酸辣醬與寬粉巧妙混合，Q彈口感更能襯托酸辣醬的豐富好滋味，一個人宅在家也可以吃到五星級好味道

一、拌麵推薦｜漢來美食來拌麵酸辣粉(五辛素)

這個來拌麵酸辣粉，袁彬給100分！由超過30年廚藝經驗的五星主廚監製，專業團隊費時研發，寬粉的口感滑嫩Q彈，醬料酸辣比例〝剛剛好〞醋味跟辣度都不會過重。

來拌麵酸辣粉一袋共有4包，每包酸辣粉除了色澤雪白的寬粉，還有特製酸辣醬跟白芝麻。

酸辣粉使用70年老字號龍口寬粉，下鍋烹煮只需5分鐘，起鍋後濾乾，就可以淋上特製酸辣醬跟白芝麻進行攪拌。

這個酸辣醬實在太優了，除了紅蔥頭、辣椒，還加入花椒、烏醋與糯米醋，慢火熬製6小時，比例剛剛好，吃起來酸爽，帶一點香麻，非常涮嘴，不論任何年齡，吃辣不吃辣都會愛上這一味。

身為小資族，晚上出外買一個鹹酥雞跟鹽水雞，都是百元以上，容易增胖。推薦可以購買漢來美食來拌麵酸辣粉，寬粉加上酸辣醬，可以增添飽足感，熱量又低，再加幾塊肉片、蔥花，就是很棒的宵夜美食。

二、拌麵推薦｜漢來美食來拌麵椒麻醬香(五辛素)

除了酸辣粉，這次另外開箱漢來美食來拌麵的另一款商品，椒麻醬香來拌麵，選用手工關廟麵，波浪狀的麵體經過8小時日曬，吃起來口感彈牙。

來拌麵的醬香肉燥是以未來肉製成，不像一般肉燥會有油膩感，滋味爽口，最後淋上以大紅袍花椒、辣椒製成的椒麻紅油，可以感受到酥麻的滋味，吃上一碗，汗如雨下，吃得很過癮。

三、火鍋湯底料理包推薦｜砂鍋龍膽海鮮鍋、飄香血旺煲

袁彬愛吃火鍋，這次除了品嘗到漢來美食來拌麵，還幸運吃到他們新推出的兩種火鍋湯底，特別加入家裡常吃的火鍋料，像是蛋餃跟麻糬燒，就是豐盛的火鍋套餐。想吃五星級美味火鍋，不用再去排隊或搶訂位，只要打開火鍋湯底料理包，加入開水、火鍋料一起煮沸 ，一鍋五星料理就出爐了 ，超方便的。

(一)砂鍋龍膽海鮮鍋

真的好鮮啊！這一海鮮鍋湯底鮮味十足，除了使用了特選石斑魚骨、虱目魚丸及魷魚，還加入枸杞、紅蘿蔔、洋蔥及大白菜等蔬菜提味，湯色透明，卻帶有一點香氣，順口甘甜。

袁彬加入蛋餃、蟹肉絲跟貢丸等食材一起烹煮，熱滾滾的湯頭，喝起來滿滿海味，味道極讚，搭配來拌麵酸辣粉，更是絕佳組合。

(二)飄香血旺煲

這道麻辣鴨血豆腐湯底，連不吃辣的母親都讚賞，愛吃辣的袁彬更是大力推薦。

火鍋湯底以中藥配方慢火熬煮，並加入朝天椒跟辣豆瓣醬進行調味，濃厚的香氣，微麻的滋味，湯匙一舀，裡面有滿滿的鴨血跟臭豆腐，充分吸附湯汁，吃起來滑嫩順口，不論加入蟹肉絲或是貢丸都很美味。

四、拌麵推薦｜加入漢來美食官網會員，購買來拌麵、火鍋湯底有優惠

愛吃拌麵跟火鍋的袁彬，已經準備要多買幾包來囤貨了，現在還發現只要加入漢來美食官網會員，即獲得$50元購物金。

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