一秒來到日本！這次來到台北中山區踩店，預約超人氣的日式料理店，微風建一食堂，主打無菜單料理，曾獲得香港新假期旅遊雜誌推薦來台必食餐廳，暖色燈光搭配日式風的建築空間，讓人感到放鬆自在。
豐盛的套餐料理，除了可以品嚐厚實肥美的黃金蟹，綜合刺身拼盤，也可以吃到來自日本的生蠔、金目鯛及真鯛等新鮮魚料，訂購2480元套餐，可以吃到黑鮪魚大腹！微風建一食堂的套餐價格，分別有1320元、1880元以及2480元，若想吃到鱈場蟹或是北寄貝等高級食材，在訂位時可以跟劉老闆說。
▼微風建一食堂的菜單
▼微風建一食堂的酒單跟飲料單
一、微風建一食堂的環境
店面位於中山區大潤發中崙店旁，兩側都是民宅，店門外有一個紅底白字的招牌，建築外觀充滿和風特色，店門口中央可看見具有避邪、開運的祝連繩，走進店內，昏暗的燈光搭配牆上的懷舊日劇海報、日式小飾品，整個很有日式居酒屋的氛圍。
用餐區分為三個區域，入口左側，四人座桌椅兩椅、料理台前面的個人吧台、後方的包廂區，袁彬在包廂區還看到店家獲得第18屆台灣品質保證金像獎的獎狀，美味深受肯定。
店家不提供免費茶水，想要喝水或喝飲料需要自備或是額外單點。店家除了有販售麒麟生啤酒，也有各種清酒、礦泉水及茶飲，袁彬特別點了麒麟生啤酒來喝，如果自備清酒或葡萄酒，也可以請店家提供冰桶跟酒杯。
每個桌面都會有免費的小菜，涼拌毛豆，在等料理上桌時，可以先解解饞。
二、微風建一食堂的料理
(一)前菜
共有3道料理，分別是花枝蝦排、泡菜跟烤香菇，擺盤相當精緻。花枝排外酥脆內餡豐富，蝦泥的厚實，更可以襯托花枝塊的脆。
泡菜口感酸脆，吃起來很開胃，烤香菇，帶有炭烤的香氣，肉質飽滿。
(二)刺身盛合
選用10種頂級食材，包括來自日本兵庫的生蠔，整個碩大肥美，讓袁彬眼睛一亮，店家有稍作調味，沾一點醬油，送入嘴中，濃郁的鮮味從中溢出。
若是點2480元的套餐，還可以吃到黑鮪魚的大腹，俗稱金三角，因為靠近黑鮪魚的頭部，油脂最豐富，入口即化，真的是極品。
除了黑鮪魚的大腹，這裡面的魚料還包括日本來的真鯛跟金目鯛，另外還有阿根廷天使紅蝦，干貝跟鮑魚，味道都很讚。
胡麻豆腐擺上赤海膽，海膽的鮮味襯托豆腐的滑嫩，這盤刺身盛合還有一個涼拌菜，將松葉蟹肉，蟹膏跟味增混合，吃起來鮮味十足。
(三三)烤紅喉
在微風建一食堂的套餐中，每個人都可以吃到一尾紅喉，經過燒烤之後，可以吃到紅喉的細嫩肉質，油脂帶出迷人的香氣，沾一點胡椒鹽味道更讚。
(四)黃金蟹(清蒸)
黃金蟹在下廚料理之前，店家特別拿給我先視察一番，雖然被綁起來，但是雙眼仍然炯炯有神。
烹煮後，上桌時已經被店家拆解，殼都敲開，露出雪白的蟹肉，蟹殼內則是滿滿的蟹膏，店家超暖心，還準備了吃螃蟹的工具，要挖蟹螯跟蟹腳裡的蟹肉超方便。
蟹膏滋味濃郁，味道極讚，蟹肉肉質嫩滋味鮮甜，帶有淡淡的堅果香氣，蟹汁滿滿，搭配薑片跟醋一起享用，味道更讚，吃的超過癮。
(五)養生時蔬
實在太爽了！店家的時蔬料理正是袁彬最愛的涼拌竹筍，用切半的竹筍來裝盛，切塊的竹筍，吃起來口感鮮脆，沾上美乃滋，味道更讚。現在正逢綠竹筍產季，經過烹煮後，筍肉都可以吃。袁彬後來直接剝殼來品嚐。
(六)澳洲和牛
這個澳洲和牛口感油嫩，滿滿的肉汁，除了蒜片、蔥鹽，一定要沾一點老闆特製的奶油蒜味燒肉醬，更能凸顯牛肉的好滋味，吃完還想再來一份，意猶未竟。
(七)花雕鷄燉飯
這道燉飯，可以吃到細嫩的雞肉，濃郁的花雕酒香，更增添燉飯的好味道。
(八)生海苔蛤蠣湯
用湯匙一舀，滿滿的蛤蠣，裡面的蛤蠣肉超飽滿，生海苔帶出清新的香氣，好喝。
(九)甜點
用的是法爵娜冰淇淋，鐵觀音的口味，手工製作，不加人工乳化劑，吃起來口感綿密，茶香誘人。粉藍色的包裝，超好拍，用來做一餐的結尾非常適合。
【微風建一食堂】
營業地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
營業電話：(02)87722178
營業時間：12：00~14：30、18：00~23：00(一~日)
粉絲頁：微風建一食堂
官方Instagram：@kenichi0287722178
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