袁彬的美食旅遊筆記

來新竹東門市場必吃浮誇系麵線，也是新竹北區超人氣美食，享來初，創始店位於東門市場1060號攤位，僅此一家，別無分店，開業超過4年，曾被愛玩客、食尚玩家、民視及三立等媒體強力推薦，一直都是袁彬的口袋名單。
這次到新竹探訪朋友，特別到享來初進行外帶，也發現位於東門市場內的享來初，也有提供外送服務，可以外送下午茶跟午餐，滿1000元即可外送新竹科學園區，滿300元就可以外送新竹市區，相當方便，現在已經成為新竹科學園區外送美食第一名。

▼享來初的菜單，圖片來源：官方粉絲頁。

一、享來初的環境

攤位位於東門市場內，建議可以從新竹市影像博物館一旁的巷子內進入，走到最後面，看到中正里巡守隊的牌子右轉，走幾步就可以看見享來初的攤位。作業區前方及櫃台旁的長桌是單人座位區，上頭掛上酒瓶當作燈具裝飾，整個很有居酒屋的氣氛。

來享來初用餐也可以用街口支付、Line Pay及台灣Pay等線上支付

而在櫃台一旁則設有餐具及調味料料區，推薦一定要加一匙他們的辣椒，吃起來很過癮

牆面除了有媒體及名人的簽名，還貼有老饕推薦300嚴選名店的DM。

走道也有四人座位區，除了麵線，還販售炸物、海鮮，飲料及酒類，可以邊吃麵線跟炸物，邊喝一杯啤酒。用餐時間，陸續有人進來內用，甚至直接在享來初跟朋友聚餐，袁彬則是外帶餐點去市區找朋友。

二、享來初的料理

(一)綜合一百
 

這一包炸物分別有無骨鹹酥雞、甜不辣跟米血糕，份量很多。

鹹酥雞外表金黃，肉質細嫩多汁，甜不辣可以吃到魚漿的厚實滋味。

帶有油炸香氣的米血糕，口感厚實不黏牙，撒上胡椒粉，香氣濃厚，吃起來味道極讚。

(二)鹹酥雞麵線

麵線採用的是細麵線，湯底加入紅蘿蔔絲跟柴魚片，吃起來口感順滑爽口，並且以醋跟蒜泥調味。最後還加上蛋酥跟香菜，酥酥脆脆的蛋酥吸附麵線湯汁，吃起來滋味酥軟入味，味道更讚。

因為是外帶餐點，鹹酥雞是另外一包，料滿多的，經油炸後，外表金黃，肉質細嫩，非常好吃。

(三)蚵仔大腸麵線

一碗配料豐盛又澎拜的麵線，上面有滿滿的蛋酥、大腸跟蚵仔，蚵仔大顆肥美，可以吃到濃厚的鮮甜味。

大腸滷的入味，口感很脆，嚼勁十足，非常好吃。

(四)蜂蜜芥末雞

雞塊色澤金黃，外酥內嫩，肉汁滿滿，上面撒上柴魚片，淋上滋味香甜的蜂蜜芥末，用筷子夾上雞塊，沾一點芥末，搭配底層清爽的生菜，超好吃，搭配氣泡酒也很讚。

(五)田樂燒味增豆腐

切成長條的豆腐，淋上濃厚的味增醬進行燒烤，吃起來口感軟嫩，鹹香入味，也滿適合配酒來品嚐。

(六)酒蒸蛤蠣

蛤蠣超大一顆，肉質相當飽滿，湯汁豐富，滋味濃郁，吃起來鮮味十足。

【享來初】
營業地址：新竹市北區東門市場1060號攤位
營業電話：0925505193
營業時間：11：00~14：00、17：00~21：30
公休：星期一
粉絲頁：享來初

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