袁彬的美食旅遊筆記

 

 

愛嘗鮮的袁彬，這次跟母親、舅舅一起入住福容大飯店花蓮店，在出發前一天，滑臉書時剛好瞧見位於福容大飯店花蓮店2樓的福園中餐廳推出港點套餐『港覺對了就想吃』，一共有499、699及899三種套餐，菜色品項豐富，就特地做了預約，每個價位的套餐都各點一份。

 

▼福園中餐廳的用餐時間。

 

▼三種價位的套餐一次點齊，擺上桌整個很澎拜，下圖呈現的餐點只是其中一小部分

 

 

一、福容大飯店花蓮店福園中餐廳的環境

 

作為一間花蓮超人氣的中式餐廳，福園中餐廳位於福容大飯店花蓮店的2樓，中間是宴會廳，右側是福園中餐廳，有多個廳，每個廳就如小型包廂一般，有多個圓桌。

 

袁彬跟家人是進到水仙茉莉廳用餐，裡面有3個圓桌，牆上掛了一個精緻的畫作。袁彬跟家人就定位之後，服務人員就會送上好喝的茶飲。接著套餐餐點就陸續上桌，因為母親跟舅舅食量很小，所以袁彬每個價位的餐點都有稍微品嚐過，接下來就來跟大家好好介紹。

 

二、福容大飯店花蓮店福園中餐廳的港式餐點

 

(一)【港A】 港覺對了就要吃 ｜ NT$499+10%

 

1、小三拼(片皮烤鴨、梅漬番茄、海蜇絲)

 

擺盤相當精緻，看起來就如一幅畫，三種套餐，片皮烤鴨都有出現過，烤鴨皮脆肉嫩，外面裹上一層春捲皮，搭配醬料，吃起來很開胃。

梅漬番茄色澤誘人，滋味酸甜，海蜇絲口感爽脆。

 

 

 

2、 剝皮辣椒燉雞

 

舅舅身體不好，本來不吃辣，但這道剝皮辣椒燉雞，他卻可以喝的下，剝皮辣椒的香氣充分襯托雞肉的鮮嫩

 

 

 

3、菠蘿咕咾肉

 

排骨裹上薄粉進行酥炸，加入鳳梨塊、洋蔥及三色椒跟醬料，色澤誘人，光看了就想吃。

 

 

4、 蠔油美生菜

 

青脆的美生菜加上蠔油進行烹煮，很配港式炒飯。

 

 

5、港式美點集(魚翅餃、翡翠韭菜餃)

 

吃港式料理，一定要點一份港式點心嚐嚐，魚翅餃跟翡翠韭菜餃外表飽滿，內餡豐富，光賣相就100分了。

 

 

6、港式香炒飯

 

炒飯粒粒分明，配料挺豐盛的，有蝦仁，燒肉，舅舅一下子就吃光，袁彬想偷吃幾口也沒辦法。

 

 

7、桂花糕拼銀耳露、寶島四季鮮果盤

 

銀耳露色澤迷人，搭配可以看到點點桂花的糕點，滋味香甜不膩，再加上一盤水果，西瓜、芭樂跟柳丁，甜而多汁，是一餐完美的結尾

 

 

(二)【港B】港快把我吃下肚 ｜ NT$699+10

 

1、小三拼 (片皮烤鴨、烤山豬肉、和風秋葵)

 

這道餐點除了片皮烤鴨，和風秋葵在699元及899元套餐都可以吃到，秋葵切段，淋上和風醬汁，口感絲滑甜脆。

 

 

烤山豬肉厚實多汁，嚼勁豐富，搭配洋蔥絲一起品嚐，微辣的洋蔥更能凸顯山豬肉的鮮甜。

 

 

2、花旗蔘燉子排

 

湯頭清澈，溫潤順口，子排肉嫩骨脆，兩者混搭，意外地好喝。

 

 

3、左宗棠雞球

 

雞肉肉質細嫩，搭配酸甜的醬汁，以脆脆的青椒、小黃瓜及洋蔥片作點綴、很有味道的一道料理。

 

 

 

4、蒜香芥蘭菜

 

芥藍菜切段，加了洋菇跟紅蘿蔔片一起拌炒，仍保有芥藍菜誘人的色澤，賣相超好

 

 

5、 港式美點集 (魚子燒賣、魚翅餃、翡翠韭菜餃)

 

手工製作的麵皮包裹著豐滿的內餡，單吃這些港式點心，不沾醬就很美味，魚子燒賣賣相誘人，味道也很讚。

 

 

6、荷香糯米雞

 

用荷葉包裹著糯米飯，裡面可以吃到香腸，米飯口感Q彈，帶出香腸豐富的口感。

 

 

 

 

7、 桂花糕拼椰汁西米露、寶島四季鮮果盤

 

母親因為不愛吃甜食，所以就將這道甜點推給袁彬，糕點香甜不膩，椰汁西米露順口好喝，最後以西瓜、芭樂跟柳丁做結尾。

 

 

(三)【港C】港動到痛哭流涕 ｜ NT$899+10%

 

1、小四喜(炙燒烏魚子、片皮烤鴨、五味軟絲、和風秋葵)

 

這個拼盤，除了可以吃到前兩種套餐會有的片皮烤鴨跟和風秋葵，還可以品嚐到五味軟絲跟炙燒烏魚子。

 

 

兩塊軟絲相疊在一塊，吃起來鮮美脆甜，淋上五味醬，爽口開胃。

 

 

烏魚子經過烘烤，吃起來鮮味十足，用牙籤串著蘋果片跟蔥段一起吃，如果配一瓶啤酒就更讚了。

 

 

2、沙蔘玉竹煲排骨

 

這是港式料理常見的湯品，加了沙蔘、玉竹及中藥材，與排骨一起燉煮，湯頭溫潤清甜，順口好喝，聽說還能夠清熱潤燥，養身效果很好。

 

 

 

3、翡翠醬爆蝦球

 

蝦仁吃起來很脆甜，搭配切片的紅椒、黃椒，混合醬汁一起拌炒，下方以碗豆做鋪墊，增添色澤，也能與蝦仁夾著一起吃。

 

 

 

4、蠔油芥蘭菜

 

芥藍菜經過拌炒，淋上蠔油，味道鹹香，很適合搭配炒飯、炒河粉等料理。

 

 

5、港式美點集 (豆鼓蒸排骨、翡翠韭菜餃、鳳爪)

 

就是這一味！不用出國，就可以吃到口味道地的港式點心，翡翠韭菜餃，翠綠的外皮包裹豐滿的內餡，吃起來滋味鮮香。

 

 

豆鼓蒸排骨，排骨加了豆豉進行蒸製，吃起來滋味鮮香，肉不柴，味道極好。

 

 

鳳爪滋味微辣，骨頭吃起來脆脆的，皮Q肉鮮，會讓人想要多點一盤。

 

 

 

6、 乾炒豬河

 

乾炒豬肉河粉的縮寫，加入豬肉片、洋蔥絲及河粉一起拌炒，濃厚的調味超適合重口味的袁彬，再搭配美味的港式點心，吃的很過癮。

 

 

 

 

7、 煉乳龜苓膏、寶島四季鮮果盤

 

用湯匙一挖，口感軟Q的龜苓膏，吃起來入口爽滑，淋上煉乳，滋味香甜。

 

 

最後再搭配西瓜、芭樂、柳丁及葡萄所做的水果拼盤，吃的很滿足。

 

 

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